對於現在這個季節，也是讓很多人非常的煩惱，整個人的狀態都是在早上睡不醒，睡醒了也沒勇氣出被窩，特別是晚上睡眠質量嚴重下降，其實這都是表面了人的身體跟不上換季的節奏了，所以這個時候就適合喝點滋補的湯，在補充營養的同時，還能夠滋養內臟，起到補身體壯陽氣的作用。
要說現在喝什麼滋補湯最好，那麼就非土雞湯了，土雞的肉質不僅更加結實，它還含有了豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，加上脂肪含量比較低，所以還具有了一定的保健作用，能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力，所以喝完土雞湯真的是好處多多，雖然土雞湯好吃又營養，但想要燉出來的雞湯好喝，那麼還是需要掌握一定的技巧的，今天小編就來分享下，燉土雞時，別只傻傻加水！多加一點「它」，湯鮮肉嫩，營養還翻倍。
準備食材：一隻土雞，生薑，大蔥，八角，當歸，枸杞，生抽，食鹽，辣椒，料酒，胡椒粉。
製作方法：
首先將土雞買回來後，用刀切成小塊，放到清水裡面浸泡10分鐘，這樣就能夠讓雞塊裡面的血水和雜質順利的出來，這個時候往鍋中倒入適量的清水，將土雞塊放到鍋中進行焯水，還能夠去除掉部分的雜質，將雞塊撈出來瀝乾水分，往鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入清洗乾淨的雞塊翻炒至變色，然後往鍋中倒入足量的開水，先用大火燒開，再轉小火慢燉，大概燉煮1個小時。
趁著這段時間就可以將其中的一些大料用清水衝洗乾淨，再把生薑切片放到鍋中，這樣能夠有效的去除雞肉上面的腥味，隨後加入當歸，八角，枸杞繼續燉煮30分鐘，要是喜歡吃辣椒的話，可以少量的加上2個辣椒，等到鍋中的湯汁慢慢變白的時候，往裡面加入生抽，食鹽和白胡椒粉進行調味即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、土雞湯中加入當歸，這樣能夠很好的起到補血活血，改善心臟功能，還有鎮痛，抗炎的作用，是一種極好的抗衰老的美容劑，不時的喝點土雞湯還能夠給皮膚和毛髮提供營養，可是說是好處多多呢！
2、土雞湯中加入枸杞，能夠補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效，加上經過燉煮後，雞湯裡面的營養更加容易被人體吸收消化，非常適合滋補身體。