紫菜蛋花湯，是道簡單的家常湯，雖然簡單，但只要掌握了下面的訣竅，立馬變得鮮香無比，比飯店做的更好喝，接下來請看下面教程！ 金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！
By 金娘子廚房刀具
用料
紫菜 1張雞蛋 2個幹蝦皮 適量鹽 適量雞精 適量蔥花 少許香油 適量花生油 適量
做法步驟
1、1.準備食材：紫菜乾清水浸泡淘洗瀝水，蝦皮過一下清水，雞蛋打成蛋液，蔥切成末備用 調味料：鹽，雞粉，花生油，香油 刀具：金娘子鋒速切片刀
2、2.鍋中燒水，把紫菜放進去，水開後放蝦皮，煮1分鐘。 （蝦皮是鮮的關鍵）
3、3.開始調味，放入適量的鹽，雞粉，攪拌均勻。
4、4.把湯勺放進湯裡，末過湯勺，把蛋液倒在湯裡，邊倒邊打圈，把蛋花打出來。
5、5.關火前倒入適量花生油，少許香油，攪拌一下，再撒上蔥花就可以出鍋啦！ （香油一定要放，第2步驟的蝦皮是提鮮，這一步的香油就是提鮮）
6、6.這道紫菜蛋花湯已經製作完成了，鮮香可口，比飯店做的更好喝，大家試著去做吧，保證好喝！
小貼士
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