本文轉自|深度廈門
「茶業太傳統，沒什麼搞頭，最起碼年輕人不喝茶」
陳加恩，理工男，90後創業者，喜歡碼字和《羅輯思維》。廈門有大大小小一百多個創業孵化基地，陳加恩的茶也團隊選擇在一品威客創客空間「孵化」。
選擇進入茶行業，陳加恩坦言很偶然。在創業之前，他從未深入接觸過茶。而引領他進入茶行業的，是他的一個高中同學周淮翔。
大學時，自視為「悶騷男」的陳加恩，喜歡在網上發表一些犀利言論。他的言行，引起了一位高中同學的關注，一來二去，兩人愈發熟絡。二人時常交流創業的想法，發現創業這塊餅能想到的、能做的幾乎已經被人分走了，再高端點的科技方面的變革，他們更無力進入。
一次尋常的聊天中，周淮翔透露家裡有意讓他回家繼承茶業生意，但他不大願意接受家裡的安排。陳加恩最初也認為「茶業太傳統，沒什麼搞頭，最起碼年輕人不喝茶。」這是他們第一次討論茶的問題。後來的一段時間裡，陳加恩繼續努力考研，周淮翔則忙於工作。
等到周淮翔辭職、陳加恩也考研失敗後，兩人開始認真思考創業。這時，曾被他們拋棄的茶，又進入了他們的視野。脫離紙上談兵，他們進行了市場調研後，著手進入茶創業的行列，「那時候就覺得，網際網路等高大上的創業需要屠龍刀的，我們只有牛刀，殺茶這頭雞還是可以的（後來發現茶行業真不小）。」
「茶拒絕了年輕人，而不是年輕人拒絕了茶」
和周淮翔名正言順從事茶行業不同，陳加恩的家人並不支持他創業，不過陳加恩還是突破阻力，開始創業。很快，他們成立了「茶也生活」文創工作室。
茶也團隊成員：從左至右分別是陳加恩、洪增明、周淮翔
陳加恩的暱稱是貓，創業以後，為了讓大家把他和茶聯繫起來，改叫「茶貓」。
茶也的設計師洪增明是陳加恩「挖牆腳」過來的。洪增明家裡也賣茶，在與陳加恩的交流中，兩人竟一拍即合。很快，他決定辭去房地產設計的高薪工作，加入團隊。房地產老闆很欣賞他的設計才華，百般挽留，還是沒能留住他。
團隊中另一個非正式成員，是尚在學校學習茶學的廖澤明。廖澤明深諳茶葉工藝，經常深入茶區做茶，陳加恩欣賞他對於做茶葉痴迷的態度。他說像這樣能夠靜下心，專注制茶的年輕人已經不多了。
創業之初陳加恩做了許多功課，翻閱書籍和資料，到福建安溪茶產區調研，對年輕消費群體進行市場調研。他發現25歲以下的年輕人不愛喝茶，對茶葉有疏離感。雖然這是行業共識，茶商都默契地同中年人做生意，但鮮有人深究其中的原因。
陳加恩分析，年輕人不喝茶主要是因為茶葉對於經濟消費水平較低的他們來說，還是輕奢物品，他們不會自主承擔茶葉消費，也沒什麼機會喝到好茶。年輕人在口感上很直接，只要求好喝，「但是茶的口感，是需要類似開味蕾的一個培養過程」。而且傳統飲茶方式十分不方便，洗杯子、泡茶、倒茶渣一套流程下來，有些繁瑣。「一言以蔽之，茶拒絕了年輕人，而不是年輕人拒絕了茶。」
研究之後，陳加恩決定針對辦公群體的飲茶方式做些創新開發，比如研發適合辦公場景的茶具。他說辦公室飲茶的要求是「動作要小，像平常那樣泡茶，老闆一定會覺得你太滋潤了。」
「我的經營理念，總體來說是推進茶的現代化進程」
當別人問他想把茶做成什麼樣的時候，為了讓人好理解，陳加恩每次都和人說「我要做茶行業裡的星巴克」。實際上，他深知茶葉跟星巴克不一樣。他曾在知乎裡討論過《在中國做一個類似星巴克的新概念中國茶館會不會有前途？》，也在自己創建的茶交流群裡積極探討茶的「星巴克式模式」。
他的核心理念是希望推進茶的現代化進程。「往淺的講，就是不要讓茶文化那麼玄乎，從外在的品牌形象上看，是簡單易懂的。往深的講，就是結合現代技術來變革茶的製作工藝乃至整套產業鏈，這是內在的功力，要做一些技術上的創新。」
茶也的產品設計
他說以他們現在的能力只能做淺一點的創新，例如前面所說的優化茶器；針對年輕的飲茶群體做更直觀易懂的內容營銷；在產品包裝設計上做得更生動、現代化，心態上更開放一些。
作為團隊總負責人，陳加恩平日常去拜訪同業者。一些傳統茶商不太認可他的經營理念，認為他顛覆傳統的行為不可取。但他解釋說「我不是在顛覆傳統，否認傳統，我只是在傳統中做些不一樣的嘗試，實現另一種生態。我們會賦予茶一些有趣的東西，比生活稍微高一些。」他說自己與傳統茶商的區別在於目標市場不一樣，以傳統茶行業的觀念否定他的理念「不太科學」。
陳加恩看中茶的社交屬性，他不喜歡就茶論茶，更願意同別人談論茶行業背後引人深思的問題或者其他有趣話題。在他拉的微信群「茶籽」裡，有各派茶商、愛茶人，也有工程師、學生、電商經營者等，他們每天進行觀點的交鋒。「茶葉能否實現標準化生產、能否成為快消品、網際網路+茶葉如何實現」等一時成為群裡僵持不下的話題。陳加恩樂於看到這樣激烈的討論，他將微信群的討論整理成文字發布在茶也的微信公眾號上。
身為「羅粉」（羅振宇，《羅輯思維》創始人）又熱愛思維碰撞的陳加恩，和其他創業者組成了一個「青年聯盟茶會」，「我們大多數人是羅輯思維的粉，所以我們會思考很多東西，我們過段時間會找一個主題，喝茶聊天。」
「茶首先是一門生意，在這之上，可以談情懷」
關於「茶人」，陳加恩認為這是炒作出來的概念，沒有明確的定義。如果熱愛茶的人是茶人的話，他見過許多一天不喝茶就不舒服的人，甚至還有專業師傅能在喝茶時察覺工序上出現的問題，「我們團隊的茶學專業小夥伴，他的指導老師應該能算茶人吧，這位老師能嘗出這泡茶在炒制過程中鍋裂了，我小夥伴親眼所見。」
茶人這個概念在陳加恩看來是大多數茶商用來包裝情懷的，分實在和不實在的，「我們自己也包裝。」他認為某種意義他只能算半個茶人，「我自己對茶是半懂，因為我團隊中有專業的，我懂太多會陷進固定思維，懂太少不足以深入創新。」
「年輕一代茶人很新，新到什麼程度呢，就我這種初出茅廬從事茶行業的，會想各種營銷、渠道、品牌包裝來詮釋茶。上一輩茶人就從事做茶，更多是做人情，做人際，人際有多廣就可以賺多少的錢。」這是陳加恩對新老兩輩做茶人差異的理解。在看來，上一輩的茶商很投機。
曾經有個中年茶商讓他做普洱，「因為賣茶只是茶的價值，普洱還附加了很多的概念價值，忽悠人信這個概念就行。」但他觀察到現在的新人茶商，主要談情懷賣文化，講生活情調，怎麼包裝也不會太離譜。
清香型鐵觀音從臺灣傳過來已有二十幾年，原有的傳統工藝式微，於是有人說要回歸傳統，傳統的工藝才是好的。陳加恩團隊內部特意討論過這個問題，最後他認為無論傳統工藝還是新工藝，都是市場使然，今天市場喜歡新的，就賣新的，明天市場膩了，就炒舊飯，把傳統翻出來。「其實無論新老，茶首先是一門生意，在這之上，可以談情懷。」
最近，陳加恩打算出一本關於茶的手繪本，將茶的一些知識可視化。他覺得「消費者沒有了解茶的義務，而商家有讓消費者通俗懂茶的義務。」這本書對他的意義重大，如果創業失敗了，他說他至少還有這本書。
茶也的產品已在各大渠道上線，但一切還是未知數。談及未來，他說「我們做這件事肯定是有情懷的，這個時代好在理想和現實是可以兼得的。」
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