東坡肉的真正由來!

2021-02-13 BHRUM菩隆

一天中午蘇東坡有點發困,就在書房中想睡一會兒。睡著後,做起夢來。感覺自己在馬路上,前面見一輛馬車飛跑過來,經過蘇東坡身邊的時候,似乎一陣風把帘子掀了起來。

蘇東坡往裡一看,呵,車裡坐著一車美女,正嘻嘻哈哈地開玩笑。一見蘇東坡,美女們使勁地招手,喊道:快上來呀,跟我們一起玩吧。蘇東坡一迷糊,就跳上車,坐在了美女中間。

車子繼續往前走,跑進了一戶人家,直奔後院,到了豬圈外,正好裡面一頭母豬要生產,車夫就把一車人都倒進了豬圈。

等蘇東坡清醒過來的時候,發現自己已經是一頭嗷嗷待哺的小豬。這邊家人等蘇東坡一直不起來,進去一看,已經沒氣了,頓時家裡亂成一團,老太太趕緊派人請佛印禪師查問因緣。

佛印大師入定觀察,明白了蘇東坡的糊塗事。按照定中指示,佛印大師找到那戶人家,進到豬圈,衝著一群小豬喊道:蘇東坡,蘇東坡,出來!這時只見一隻小豬顛顛地就跑出來,佛印給了主人點錢,抓起小豬就走。回寺後,大師把蘇東坡度出了小豬,沒多久,蘇東坡在家裡就緩過氣來。

過了幾天,佛印大師派人請蘇東坡吃飯,飯食正酣,佛印大師讓人上了一道菜,大師笑著跟大家說,來,來,大家都嘗嘗東坡肉…… (這就是東坡肉的真正由來)

大家切莫以為夢中對美色動念投胎變豬的故事只是故事,民國時期一位頗有點名氣的國民黨將軍就發生過類似的事情!

阿迦曼尊者親身經歷的故事

阿迦曼尊者,是泰國一位高僧(已於一九四九年圓寂),這是一個他親身經歷的故事。

有一年,當尊者旅居在某個村落時,有一個受他感化很深的老婦人,來請教他有關她禪坐時發生的一個問題,她說她昨天晚上,當心思達到高度的專一時,她突然看到一條微細的線,從她自己的「心」中跑出去了,她感覺很詫異,因此決定跟隨著它,想知道這條「心線」究竟往何處去,結果她發現這條「心線」,竟然跑到她侄女的子宮裡去了。

等老婦人從禪定中出來,她感到極度的不安,因為她知道她的侄女當時已懷孕一個多月了,因此她前來請教阿迦曼尊者,準備聽取他的忠告。

阿迦曼尊者閉起眼睛,沈思了一會,然後張開眼睛告訴她說,等下次她靜坐時,如果再看到那條「心線」跑出去時,必須要以極堅定不可動搖的決心「剪斷」它,如果她心意不夠堅決,死後必定「再生」於她侄女的子宮內,成為她的子女,因為她的心一直被她侄女所吸引著。

等兩天後,她高興的來拜見阿迦曼尊者說,當那條「心線」再度跑到侄女那裡時,當下她就以極堅定的決心剪斷它了,第二天晚上她再度靜坐時,她發現那條線已了無蹤跡了,奇異的是,當老婦人剪斷那條「心線」後,她的侄女就流產了。

尊者的弟子聽到這個奇異的事件後,很感困惑,就同來請教尊者,尊者告訴他們說,一個人的心意是非常微細而難以覺察的,如果沒有開發禪思,是很難去防護它的。

這個老婦人因為非常鍾愛她的侄女,以致潛意識的心意「溜出去」,即使她仍然還活著,但已為她的來生準備了地方,如果她沒覺察或無法下定決心剪斷這個牽繫,那麼,她將註定投生於她侄女的子宮內,成為她的女兒。

由這個故事發現,一個人雖然還沒死,但因為「心力」的作用,不管是意識或潛意識的,都已和來生的去處有了聯繫,而對自己的「來生」產生了「形塑」的作用。

也就是說,儘管我們每個人都還沒死,但我們也都同時在參與或決定我們來生的去處或樣貌,只是愈接近死亡,「心力」就愈具有決定性的影響力而已!因此,靈魂什麼時候入胎,確實因人、因緣而定,並無什麼定規,因為即使不入胎,靈魂和胎兒之間仍可產生某種聯繫的形塑作用。

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  • 著名的東坡肉由他而聞名天下
    而豬肉因為是豬肉在沒處理(如閹割)時,肉味不好,再加上豬的飼養環境,而在宋朝被文人士大夫視為賤肉。但東坡肉這一道由豬肉為主料而製成的美味佳餚,卻偏偏是在宋朝還是因一位著名的大文豪而廣為人知,他就是唐宋八大家之一的蘇軾蘇東坡,東坡肉的東坡二字正是由此而來。
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    東坡肉據考是為紀念東坡所做,並不是蘇東坡本人所創。蘇軾(1037.1.8-1101.8.24),字子瞻、和仲,號鐵冠道人、東坡居士,世稱蘇東坡,四川眉山人,祖籍河北欒城,北宋著名文學家、書法家、畫家,唐宋八大家之一,歷史治水名人。
  • 你知道東坡肉的來歷嗎?
    東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡(四川眉山人)所創製。最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉, 為徐州「東坡四珍」之一。他自己開荒種地,便把此地號稱「東坡居士」。這就是「東坡肉」的由來。在黃州期間,他親自動手烹飪紅燒肉並將經驗寫入《食豬肉詩》中。
  • 東坡肉做法大全
    後來,1085年蘇東坡從黃州復出,經常州、登州任上返回都城開封,在朝廷裡任職,沒過多久,受排擠,1089年要求調往杭州任太守,這才將黃州燒肉的經驗發展成東坡肉這道菜餚。作為漢族佳餚,後流行於江浙。東坡肉據考是為紀念東坡所做,並不是蘇東坡本人所創製。東坡肉的原型是徐州回贈肉, 為徐州「東坡四珍」之一。
  • 始創於徐州,完善於黃州,在杭州名揚的東坡肉與紅燒肉有何不同
    東坡肉與紅燒肉長相十分的相似,很多人都將紅燒肉和東坡肉混為一談,其實紅燒肉和東坡肉並不是同一種美食,而是兩種不同的美食。紅燒肉的做法大家都清楚,而東坡肉的做法,可能並不熟悉,說到東坡肉就有必要為大家講講東坡肉的由來。
  • 『漫談東坡肉』東坡肉的起源,東坡肉的流傳,東坡肉的烹技.
    很快,蘇軾不僅居黃州東坡躬耕,而且還在此處荒地築起了一間草房,取名「東坡雪堂」,同時自號「東坡居士」。在這裡,蘇軾每天除了勞動和賦詩下棋,還在閒暇時琢磨起烹調技藝。有一次家裡來客人,蘇軾親自動手烹豬肉待客。他把豬肉切塊放到水鍋裡,加調料並以微火慢慢燉著後,便與客人對坐下起棋來。不過在棋局結束時,他才猛然想起鍋中的肉。
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  • 做東坡肉,很多人都會忽略的一步!
    一說起東坡肉,大家都很容易聯想到蘇東坡。那麼這東坡肉和蘇東坡之間有著什麼聯繫呢?都說蘇東坡最愛吃東坡肉,其實不然。從東坡肉的由來便知!東坡肉的緣由:相傳,蘇東坡在徐州在任時,處理洪水災害,興修水利,組織生產,使得洪災漸漸減少,百姓莊稼豐收,被百姓稱為蘇青天。過年的時候,百姓都將自家的豬肉送給蘇東坡以表謝意。蘇東坡則令家人們把豬肉收下,用秘制的調料烹製好,再分發給貧窮的百姓。這便是東坡肉的由來~並非東坡愛吃東坡肉!
  • 東坡肉原來還有這樣一個故事,鮮為人知,你知道它的由來嗎?
    那道菜叫做東坡肉,這道菜不是蘇東坡命名的,但卻是蘇東坡發明的,是後人以他的名字來命名的。當時他正在西湖做官,他為西湖人民做了很多好事,那裡的百姓很喜歡他,百姓知道蘇東坡這個人非常喜歡吃肉,於是就送肉給他吃。
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    不知道大家有沒有吃過東坡肉,這道菜就是蘇軾被貶到黃州的時候研究的菜式,在他研究出東坡肉以前人們吃的主要肉類以羊肉為主。在官場上得罪了王安石的蘇軾,被貶到湖北黃州,他卻能苦中作樂研究出,這道美食,因為當時豬肉很便宜,蘇軾生活拮据,只能買便宜的豬肉,回家製作,他的這個做法還被寫到書中。除了東坡肉,還有東坡豆腐,東坡魚都是蘇軾自己發明的。
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    東坡肉是眾所周知的一道美食,其典故與蘇東坡有關。下面從其來源,簡易做法,營養價值等各方面來描述一下東坡肉到底是怎樣的一道美食。東坡肉的顏值和味道東坡肉色澤紅亮,非常酥軟,東坡肉皮薄肉酥。而且東坡肉香味十足,最大的特點就是「燜香」。而且東坡肉的肥肉幾乎看不見,已經化了,只剩下很少的一部分。東坡肉確實是一道不錯的下飯美食。
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  • 東坡肉的家常做法簡單卻不普通 東坡肉的來歷和故事
    東坡肉是一道名菜,豬肉燉製而成,其色香味美,少水多酒是製作這道菜的訣竅。入口糯糯,肥而不膩,有鮮紅的色澤,肉香汁濃,骨脆勁道而不肉爛,十分可口。宋哲元有四年(蘇軾去了杭州,15年前州長後。浙江太湖地區多暴雨,洪水泛濫,大量農作物被淹。
  • 每一道美食都有一個故事系列,東坡肉的由來和做法。
    今天小飯兒要給大家帶來的,是一個關於東坡肉的故事!相傳蘇東坡在徐州、黃州、杭州三個地方做過東坡肉。在任徐州知州時帶領百姓抗洪築堤保城,百姓紛紛殺豬宰羊上府慰勞,東坡推辭不掉,收下後親自指點家人燒制紅燒肉回贈予老百姓。大家食後,都覺得此肉肥而不膩、酥香味美,一致稱它為回贈肉。
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    ☉內附圖文步驟詳解東坡肉,相傳是由北宋詞人蘇東坡所創製,原型為徐州的「回贈肉」,現成為浙菜中的一道名菜
  • 宋朝的大吃貨蘇東坡發明的東坡肉大家吃過嗎?來看看此肉的典故吧
    東坡肉是江南地區的名菜。也是我國著名詩人蘇東坡的原創菜餚。他還寫了一首詩:《食豬肉詩》:黃州好豬肉,價賤等糞土。而蘇軾創造的美食中的無上妙品,後來也都自成招牌,東坡肘子東坡肉,東坡豆腐東坡魚,東坡素羹東坡……杭州過往的歷史印記,淡雅沁心的龍井茶,纏繞著醋酸撲鼻的魚香,西湖美食流傳千百年,卻最令人望眼欲穿的還是那金銀剔透的,肥瘦相宜的東坡肉。東坡肉的由來還得追溯到宋神宗熙寧十年(1077年)四月,蘇軾赴任徐州知州。