-
星級酒店的做法,蒜蓉波士頓龍蝦
，味道鮮美。有別於其它種類的龍蝦，波士頓龍蝦有兩個碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約佔龍蝦體重的15%，體表光滑，觸角較細。但是對於大波龍，你知道怎樣吃嗎？在中國我們還是比較流行清蒸，清蒸的話還能保持龍蝦的原汁原味，而且還多了大龍蝦的新鮮感，口感上帶著一種嫩滑。
-
波士頓龍蝦的N種吃法,哪一種是你的心頭好???
「龍蝦」對於我們來說並不陌生，小龍蝦更是我們夏日宵夜裡的絕佳首選！而看起來非常霸氣波士頓大龍蝦，它的吃法卻有很多~阿拉斯加蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮，可以做成你指定的口味，其中有一種將龍蝦與蛋白一起製作的方法，口感特別不錯。龍蝦有清蒸/蒜蓉小波龍、芝士焗小波龍、日式凍波龍色拉、鐵板小波龍、牛油果波龍色拉、蔥姜瓦撐粉絲焗、避風塘小波龍，七種口味，推薦大家試試。（圖@李先森）橫嶼路1號凱賓斯基酒店22F盒馬鮮生地點位於茶亭世貿，居然之家負一樓，也是地鐵茶亭站的D出口，位置非常好！
-
鮮美到咂舌!鮮活西澳龍蝦做成的【蔥姜龍蝦伊面】,承包聖誕餐桌C位!
有多少小夥伴因為不會宰殺而對龍蝦望而卻步今天就來滿足你的龍蝦夢番茄社區特邀多年粵菜大廚將噴香噴香的龍蝦伊面送到家~下了飛機的龍蝦立馬送到大廚手中魁梧壯碩的龍蝦經過大廚的精妙處理可以完美還原龍蝦的鮮美味道
-
年薪百萬的粵菜大廚教你做高級波士頓龍蝦
波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。清蒸、芝士焗、鹽焗、爆炒......食材名貴，做法有千百種，也許最適合它的只有一種，今天的做法是廣東人最常見也是最鮮美的做法。
-
波士頓龍蝦的常見吃法
波士頓龍蝦使我們生活中比較常見的海鮮了，在我們的餐桌上經常能夠見到它的身影，相比於澳洲大龍蝦，波士頓龍蝦的價格會便宜很多，在海鮮市場上也更容易買到。波士頓龍蝦別名為美洲螯蝦，它跟海洋中大部分龍蝦不同，它有兩個非常大的鉗子，並且鉗子中的肉質非常飽滿，大概佔了身體比重的百分之十五，體長能到二十到六十釐米不等。
-
當波士頓龍蝦遇到了蒜蓉,蒸一蒸鮮美又過癮,龍蝦不夠粉絲來湊
如果你和我一樣，每餐為吃什麼，做什麼來犯愁，那就關注我吧，我們一起交流探討。波士頓龍蝦其實不是真正意義上的龍蝦，而是屬於螯蝦科。波士頓龍蝦肉較嫩滑細緻，它長得大腦殼，還有一對特大號鉗子，鉗子裡和尾巴裡全是肉，腦袋裡深黃綠色的蝦腦（肝胰腺）味道也非常濃鬱，這個傢伙的正式名叫「美洲海鰲蝦」每年這個季節都是波士頓龍蝦肥美的時候，母的有仔，公的有膏。都異常鮮香，最主要的是它現在價格便宜，買一隻慶祝一下順便過過海鮮癮。蒜蓉粉絲蒸波龍，是特別易操作的一道菜，既美味又喜慶。
-
當波士頓龍蝦遇上中式烹調 紅高粱6道龍蝦美味徵服老外好吃嘴
上湯意面焗波士頓龍蝦口味：鮮美·爽滑 新鮮剔出的龍蝦肉，配以從不停火、日夜熬製的紅高粱秘制上湯，再加入各種富有高鈣和蛋白質，爽滑可口。這道來自粵菜的海鮮，是沿海地區的許多婚宴中的一道常客，也是宴席菜的經典之作。冬陰功波士頓龍蝦口味：香辣·微酸 「冬陰功」這個詞來自泰語音譯，「冬」的意思是酸，「陰」是辣，「功」是蝦，所以冬陰功就是酸辣蝦湯。
-
波士頓龍蝦、澳洲龍蝦、錦繡龍蝦,到底誰才是「真正的龍蝦」?
除了這類小龍蝦，還有一種龍蝦就是星級酒店，或是西餐廳常見的龍蝦料理了。一份芝士焗龍蝦就足以制霸餐桌，香甜濃鬱的芝士和飽滿鮮嫩的龍蝦完美配合，每一口都能吃到懷疑人生。亦或是其它的吃法，比如做刺身品嘗它的鮮甜，或是龍蝦頭熬湯，喝一碗暖胃也暖心。小到路邊的燒烤小攤，大到五星級酒店，龍蝦早已是人人趨之若鶩的美味，然而它最初的食用並不像如今這麼受青睞。一種是說來自歐洲，據傳16世紀以來，瑞典人就有吃龍蝦的傳統，還誕生了具有幾百年歷史的龍蝦節。另一種說法則是龍蝦原產於北美。
-
萬萬沒想到,波士頓龍蝦竟是小龍蝦的表哥!
誰知長大以後才知道，原來我看到的那種波士頓龍蝦，是所有龍蝦中最便宜的……甚至，波士頓龍蝦都不能算是龍蝦。波士頓龍蝦的產地其實不是波士頓，這些盛產於加拿大的傢伙一度繁衍泛濫，是當地人極力想要除掉的「害蟲」。
-
料理指南 | 波士頓龍蝦的處理和製作方法?
在遙遠的北美洲東北以至加拿大東海沿岸，有一群生長在寒冷海域的波士頓龍蝦，海底緩慢的生長時間，使波士頓龍蝦肉質肥厚，緊實彈牙。含有高蛋白、低脂肪、鈣、鈉、鎂、鐵等多種微量元素，對人體益處良多。鮮活波士頓龍蝦除了去蝦館裡能夠吃到嫩滑細緻的波士頓龍蝦，食客們也可以在家自己製作。但鮮活的波士頓龍蝦要如何下手呢？今天鮮超就為大家介紹鮮活波士頓龍蝦的處理方法。
-
既有軟殼又有硬殼的波士頓龍蝦,你該怎麼挑選?
波士頓龍蝦和巖龍蝦都被叫做「Lobster」，但是從生物學的角度出發卻屬於不同的科目。蝦殼的軟硬可以通過觸摸得知，這兩種波士頓龍蝦沒有優劣之分，全憑個人喜好，但不管是軟殼還是硬殼，充滿活力都是挑選龍蝦的不二標準。除了軟、硬殼，蝦鉗和尾蝦的選擇也因人而異。
-
西安「上井精緻料理」波士頓龍蝦每周限售3隻這事,你知道嗎?
都說肉要大口吃才算爽快，那吃什麼樣子的美食才能滿足這一點了，相信波士頓龍蝦就在位列之內了。波士頓龍蝦大家都知道，體型龐大、肉量超級的多，加上是海鮮，其實味道還是非常足的。不止在國外非常受到人們的歡迎，在國內也不少人愛吃它。
-
波士頓龍蝦 來自大西洋的饕餮大餐
如果您有此打算，不妨一同「品嘗」一下來自大西洋的饕餮大餐——波士頓龍蝦。愛吃海鮮的人們都知道，世界上有兩大著名龍蝦品種，分別是波士頓龍蝦和澳洲龍蝦。兩者味道各不相像，波士頓龍蝦因生活於寒冷海域，所以生長特別緩慢，一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約453g）。
-
龍蝦的吃法_哪些人不能吃龍蝦
食材庫龍蝦的吃法專區，為您詳細介紹龍蝦的吃法，哪些人不能吃龍蝦，龍蝦食用處理方法，龍蝦的食用禁忌等知識，龍蝦的簡介龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
-
龍蝦、和牛、魚子醬……中餐大廚可以烹飪全世界
相比而言，中餐中的龍蝦做法就更加多元化了，不僅有蒸、焗、炸、炒等中式做法，黑胡椒、辣椒、黃酒等相對味重的調料也是中餐大廚們的心頭好。作為北京廚房最受歡迎的招牌菜之一，陳年花雕蒸波士頓龍蝦也是非常特別的龍蝦吃法。
-
為什麼波士頓龍蝦被稱為「加拿大龍蝦」?美洲螯龍蝦笑了!
當然，你饞人家身子的時候，對於人家的了解也不能一知半解，一些基本的常識和吃法還是要知道一二的！例如關于波士頓大龍蝦的名字由來，它的物種特性以及吃法是什麼等等！ 波士頓龍蝦的主要棲息地是在大西洋的北美洲海岸的冷水海域，這片區域橫跨美國和加拿大，其中，最為出名的幾個波士頓龍蝦出產地，分別是美國的緬因州、新英格蘭以及加拿大的紐芬蘭、拉布拉多、新布倫瑞克省、新斯科舍省。是的，其中並不包括美國的波士頓！
-
龍蝦味道鮮美可口,廣眾喜愛,但是你知道龍蝦正確的宰殺方法嗎?
龍蝦是大眾喜愛的食物，有著各種各樣的做法徵服了大家的胃，那麼如果自己家裡買龍蝦，你知道怎麼宰殺它才能讓它發揮最大的食材用法嗎?下面告訴你如何宰殺大龍蝦。三、如果希望大龍蝦上桌時能保持外觀完整漂亮，請按如下方法處理大龍蝦處理步驟：1、從背後下刀斷開腹胸連接處的硬膜，小心不要傷到漂亮的殼2、沿著尖刀破開的口子，用剪刀把整圈硬膜剪開3、輕輕拉開龍蝦的胸腹，白嫩白嫩的蝦肉就在眼前了
-
既有軟殼又有硬殼的波士頓龍蝦,你會挑麼?
被保護的龍蝦 更大、更貴、更鮮美緬因州和馬塞諸塞州位於美國東北區域，氣候寒冷，適宜波士頓龍蝦生長90%的波士頓龍蝦都是來自緬因州和馬塞諸塞州。蝦殼的軟硬可以通過觸摸得知，這兩種波士頓龍蝦沒有優劣之分，全憑個人喜好，但不管是軟殼還是硬殼，充滿活力都是挑選龍蝦的不二標準。除了軟、硬殼，蝦鉗和尾蝦的選擇也因人而異。
-
燒烤和波士頓龍蝦的完美碰撞,才是吃貨們的中秋福利
近年來，波士頓龍蝦已成為餐桌上的新寵，只因其味道極其鮮美，總是能讓人不自覺的與盛宴相聯繫想來，更是海鮮愛好者公認的「海鮮之王」，熟透的鮮紅蝦殼預示大吉大利，好菜好兆頭帶給最好的家人。芝士上湯焗龍蝦 芝士上湯焗龍蝦是龍蝦的最普遍吃法之一，奶酪味不會掩蓋龍蝦的鮮甜，鮮濃的酪香和醇厚的掛汁還能補足龍蝦過於清爽的口感。龍蝦先裹生粉略炸，然後在濃稠的奶酪高湯中煮的格外嫩，白花花的肉，輕剝脫殼，入口只覺得是爽脆裸肉，完全不覺得被炸過。
-
「波士頓龍蝦」並非產自波士頓,真相來了!
說到龍蝦，波士頓龍蝦可以說是大名鼎鼎，但其實波士頓龍蝦並非產自波士頓，之所以叫這個名字，是因為波士頓是個交通樞紐，其附近地區甚至加拿大的一部分龍蝦，都是通過波士頓中轉出口到全世界，因此，也就有了波士頓龍蝦這個稱號。那麼，我們平常吃到的波士頓龍蝦都是從哪裡來的呢？位於美國麻薩諸塞州的格洛斯特海港就是其中一個產地。下面就跟隨我們的記者前往格洛斯特。那麼在美國，龍蝦又有哪些獨特的吃法呢？