要不是今年農曆閏四月的話，現在已經過了端午節。但是正是由於今年閏4月，導致粽子已經提前上市，很多老百姓紛紛開始嘗鮮。從目前統計數據反饋的信息來看，今年粽子的價格整體上有所上漲，可能也是因為時間比較早的關係，到後期的話會進一步調整。那麼今年現在粽子多少錢一斤呢？自己做粽子的話該怎麼做呢？今天我們就來聊一聊這個話題。
一、今年粽子的價格
距離端午節只有不到一個月的時間，全國各地的超市和菜市場已經紛紛上架粽子，老百姓也迫不及待開始購買。那麼今年現在粽子的市場行情怎麼樣？從目前的數據來看，在重慶南平農貿市場，清水白米粽子的價格在12元一斤左右，而豆沙和火腿粽的價格分別在12~17元左右波動。其實大家都知道，現在粽子的口味非常多，除了傳統的白水粽、豬肉粽、蛋黃粽、豆沙粽以外，還有臺灣風味滷肉粽、紫米八寶粥、燕窩鮮果粽、海鮮鮑魚粽。傳統粽子的價格相對較低一些，而新式品種的粽子價格相對貴很多。
在貴州布依族，迷你粽子的價格特價促銷只要7塊錢一斤，而正常的豆沙粽子要12塊錢一斤，火腿粽子要15塊錢一斤。在安徽部分超市，現在普通粽子的價格在13元一斤左右，當然不同材料製作的粽子價格不一樣，貴的要賣到20多塊錢一斤。在廣西地區粽子的價格普遍在12~15元之間，海南地區的粽子價格普遍在15~20元價格區間。當然由於地區差異，再加上季節時間市場行情等因素的影響，各地的價格有所波動。
二、家庭如何做粽子
粽子是一種我國的傳統節慶食物，早在春秋之前就已經出現，而到了晉代就已經成為了端午節的節慶食物。由於各地的飲食習慣不同，所以粽子有南北口味，有甜有鹹。其實不管是甜粽子還是鹹粽子，做法都比較簡單，就是用棕葉包裹糯米蒸製而成，為了追求不同的口味裡面可以添加不同的食材。比如說北方經常包棗子作為棗粽，南方有綠豆、五花肉、豆沙、八寶火腿、冬菇、蛋黃等等。
如果家裡要包粽子的話，可以根據自己的口味需要來進行操作。現在包粽子的粽葉可以到市場上去購買，基本上各個菜市場裡面都有賣的。將糯米洗乾淨，然後把需要的肉餡或者是其他的餡料放入糯米中，用粽葉紮緊。不過在粽子綑紮的時候一定要注意，不能扎得太緊，要保持鬆緊適度，否則的話，容易引起夾生的現象。粽子煮的時候一定要等水開之後才能下粽子，水要經過粽面，然後等到重新燒開之後再旺火煮兩三個小時就可以了。煮粽子的過程中不要添生水，如果水少的話一定要加開水。
其實各地的魚包粽子都有一些自己的獨到的方面，大家可以根據自己的需要來選擇合適的方法。在周末或者是有空閒的時候，不妨嘗試一下自己來包粽子，這既是一項趣味活動，能夠增進家人之間的感情，又能夠給自己增添一些美味的食物，是一舉多得的事情。
而從我們市場上反饋來的情況，今年端午節比往年要晚一點，但是由於粽子提前上市，所以採購的人力成本及原材料成本都有所上漲，導致整體上種子的價格比往年要高一些。因此如果條件合適的話，在家裡自己做點粽子，也不失為一個好的選擇。你會做粽子嗎？端午節快到了，你會自己包粽子嗎？歡迎大家在下面留言，說說您的端午節活動。