大廚教你做全蛋版蛋撻,做法簡單,1分鐘就能學會,安全無添加!

2020-12-14 中華美食客

大廚教你做全蛋版蛋撻，做法簡單，1分鐘就能學會，安全無添加！

用料

雞蛋3隻

牛奶150g

淡奶油200g

細砂糖30g

全蛋版蛋撻的做法

準備好4種材料

手動把蛋打散

倒入細砂糖，攪拌均勻至糖融化，我這次用了麥當勞的糖，不太甜，好處就是一口氣可以吃5個都不覺得膩

倒入淡奶油，攪拌均勻

倒入牛奶，攪拌均勻

全部材料都混好了

準備好撻皮，我用的是奧昆牌迷你港式蛋撻皮，這時候可以開始預熱烤箱了，調到210度

將蛋撻液倒入撻皮中，我幾乎9分滿，我喜歡慢烤，所以烤的時候都不會溢出，撻液會更滑嫩，然後就可以放入烤箱下層了，烤20分鐘左右，移至中層烤15分鐘左右，如果想要著色好一點，可以再放上層，烤多5分鐘，

最後出爐，這個是有放在上層烤多5分鐘的效果

剩下的蛋液，可以另外拿小蝶裝著去烤，做小布丁哦，放中層烤30分鐘左右，想著色好點可以再放上層烤2分鐘

小貼士

蛋撻做多兩三次，就能掌握到火候了，時間就可以自己控制了，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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