來廣西玉林玩,這四種美食一定要給安排上,有一種是地理標誌產品

2020-12-12 放肆吃的大可愛

#玉林#玉林，古稱鬱林州，地處廣西壯族自治區東南部，是一座具有兩千多年歷史的文化古城。被世人譽為「嶺南美玉，勝景如林」的玉林，自古享有「嶺南都會」之美譽。

玉林素有「嶺南美玉、勝景如林」的美譽，是中國優秀旅遊城市，擁有「天南傑構」江南四大名樓之一的經略臺真武閣、四大名關之一的鬼門關，全國四大名莊之一的謝魯山莊，還有國家AAAA級風景名勝區都嶠山、雲天民俗文化城（雲天宮）、大容山森林公園等120多處景區。接下來小編給大家說說來玉林玩有哪些好吃的不能錯過。

玉林牛巴

玉林牛巴，系廣西壯族自治區玉林市的特產，是中國國家地理標誌產品。南宋時，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工歷史，是一種十分難得的傳統美食，說它難得一是它的製作不易，二是因其味美而非常暢銷。

特點：其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃鬱，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。

蒲塘卷粉

蒲塘卷粉，已有一百多年的歷史，以其潔白、薄亮、嫩滑、柔韌、吸味力強、耐煮耐嚼等特色而譽滿玉林。主料有叉燒、蝦仁、肉粒等，蒸製時忌用金屬器具，常用兩個以篾青織成的簸箕，輪流使用。

海鮮大肉田螺

海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，其特點是味美鮮甜，營養豐富。先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。

注意：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

酥肉地豆

酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一，選用豬肉、地豆（花生），將豬肉切片，加配料，醃製5小時，用澱粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩，甘香可口，地豆風味獨特。

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