金針菇的做法來了，先推薦四款家常涼拌菜，清淡適口，營養味美，還特別下飯，早晚來一小盤，也是非常不錯的哦。且看下面做法。
芥末金針菇
材料：金針菇、黃瓜、青紅椒、鹽、味精、芥末油、香油、生抽、芹菜絲、香醋。
1. 將金針菇洗淨，切絲根部，入沸水焯燙，撈起過涼；黃瓜、青紅椒均切成絲，備用。將芹菜絲、生抽、香醋、芥末油入小碗內攪勻，倒入金針菇，調入鹽、味精，下入黃瓜絲、青紅椒絲，調入香油，拌勻裝盤即成。
涼拌金針黃花
材料：金針菇、黃花菜、紅柿子椒、鹽、味精、醋、生抽、香菜段。
1. 金針菇、黃花菜分別洗淨；紅柿子椒洗淨，去蒂去籽切絲。
2. 所有材料分別放入沸水中焯熟，撈起瀝水。取一盤，放入金針菇、黃花菜，加入鹽、味精、醋、生抽醬油拌勻，撒上紅柿子椒絲、香菜段即可。
涼拌金針菇
材料：金針菇、黃瓜、紅柿子椒、鹽、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、蔥絲。
1. 金針菇洗淨，焯水後撈出，瀝乾；黃瓜、紅柿子椒分別洗淨，切絲。
2. 取一碗，放入鹽、白糖、醋、味精、蒜末、姜米、清水，調成味汁。
3. 取一盆，放入金針菇、黃瓜絲紅柿子椒絲、蔥絲，倒入味汁拌勻，成盤即可。
金針火腿絲
材料：熟火腿肉、金針菇、鹽、雞精、白砂糖、香油。
1. 火腿肉切絲；金針菇洗淨，焯水後撈出，放入冷水中過涼，撈出瀝乾。
2. 取一盆，放入火腿絲、金針菇、鹽、雞精、白砂糖、香油拌勻，裝盤即可。
喜歡吃金針菇？你有哪些好吃的金針菇做法呢？這麼清爽的小涼菜值得大家烹飪，簡單、快速、營養適口。你值得擁有。