海底椰煲豬骨湯
By 草莓
以前都是買幹的海底椰，這次看到有冰凍新鮮的海底椰，就買一塊回來跟豬骨煲湯，這樣新鮮的湯包出來更加甘甜，好喝。
原料：豬骨、海底椰、響螺片、鹽、姜。
做法步驟：
第1步、海底椰和響螺片解凍以後清洗乾淨。
第2步、豬骨清洗乾淨，斬大塊。
第3步、鍋中加適量水，把豬骨放進去煮，裡邊的血水煮掉。
第4步、砂鍋中加適量水，把海底椰和響螺片倒入砂鍋中。
第5步、把煮過水的豬骨也倒入砂鍋中。
第6步、加入幾片薑片。
第7步、蓋上鍋蓋大火煮開後，改小火煮50分鐘。
第8步、關火加鹽即可。
小貼士：
豬骨先煮一下水，把裡面的血水煮掉後再拿過去煲湯，這樣的湯水乾淨好喝，這種新鮮的海底椰一般都是冷凍的，提早拿出來解凍後再去煲湯。
來自 美食天下 草莓 的作品。
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