食材
黃鱔250克節瓜500克薏米60克芡實30克冬菇15克輔料
薑片4克鹽、味精各適量做法
1、節瓜刮皮，洗淨，切大塊；；薑片、薏米、冬菇、芡實洗淨。
2、黃鱔刨洗乾淨，切段，入開水稍煮，撈起，清水過涼。
3、上述所有食材入燉盅，大火煮沸，小火燉煮1小時，加鹽、味精調味即可。
食材
牡蠣肉250克桑寄生15克龍骨200克豬肉250克紅棗5克輔料
薑片、鹽、味精各5克做法
1、先將龍骨、豬肉切塊，牡蠣、桑寄生洗淨。
2、用鍋把水燒開後，放入龍骨塊、豬肉塊煮去表面的血漬，倒出用清水洗淨。
3、用瓦煲裝清水放在煤氣爐上大火煮開後，放入龍骨塊、豬肉塊、薑片、牡蠣、桑寄生、紅棗，煲2小時，調入鹽、味精後可食用。
食材
石蛤300克發好的花膠150克翅群100克豬肉150克鳳爪100克枸杞子5克輔料
鹽、味精各5克薑片、蔥段各3克做法
1、先將石蛤剁淨，豬肉、鳳爪、發好花膠切塊，翅群洗淨。
2、鍋內放水燒滾後，放入豬肉塊、風爪塊、花膠塊、石蛤，滾去表面的血漬後倒出洗淨。
3、將石蛤、豬肉塊、翅群、花膠塊、枸杞子、鳳爪塊、薑片、蔥段放入燉盅內，加入清水，燉2小時後調入鹽、味精即可食用。