很多人喜歡吃麻辣小龍蝦，在飯店吃，在家做著吃，都到了無麻不歡的地步，但是很多人覺得麻辣小龍蝦不好入味，想知道麻辣小龍蝦如何入味呢？ 麻辣小龍蝦入味最快的一種方式是將小龍蝦的背剪開，使小龍蝦的肉可以直接接觸到湯汁料，開背的小龍蝦一般是烹飪的過程中就在慢慢的入味，用時比較短。下面就跟我學學這種麻辣小龍蝦最好吃最入味的做法，就是加它，鮮香麻辣，解饞又過癮！
準備材料：去殼小龍蝦尾250克，蘆筍5根，小紅辣椒2根，麻辣火鍋底料1小塊
準備：蘆筍斜切段，小紅辣椒切碎。
開始製作：
1 鍋內放油燒熱後加入火鍋底料，拌勻。
2 放入去殼的小龍蝦尾，翻炒2分鐘。
3 放入蘆筍，繼續翻炒1分鐘後加入小紅辣椒，翻炒均勻即可。
麻辣龍蝦尾做好啦
小貼士：
1.如果買不到去殼小龍蝦尾，可以買新鮮帶殼的自己剝。
2.可依據個人口味選擇放入火鍋底料的用量。
選自《巧廚娘：新手下廚》一書，版權所有。