在我們的生活中，美食能夠給人帶來幸福感，也可以給在外奔波漂泊的人以慰藉。我們通過飲食習慣就可以了解一個人，他來自哪裡？就像南方人喜歡吃米飯，北方喜歡吃麵，飲食習慣是會跟著一個人一生的，無論到天涯海角，是很難發生改變。
就好比你家的醃菜，非常普通，但是一定是最獨特的味道，因為從小那種味道已經在的你味蕾上留下印記，當你再一次吃那種味道，你的味覺記憶就會被打開，就會記得你從哪裡來及種種往事。
全世界各個國家都有自己獨特的美食，地域不同，口味自然不同，然後就會演化成不同的飲食文化，中國人喜歡的美食，外國人可能就覺得難以接受，外國人愛不釋口的東西，中國人可能就會嗤之以鼻。被你奉為美食，到了他那裡被稱為黑暗料理。美食和黑暗料理到底以什麼做界限呢？下面分享的幾樣食物，到底那樣算是真的黑暗料理呢？
鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。
發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過醃鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報導瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當於納豆的300倍。
鯡魚罐頭是世界上最臭的食物之一。它對於很多人來說，也不是很陌生，在網絡上都可以看到一些自媒體作者，拍攝這一類題材的視頻，他們為了博得別人眼球和關注，去品嘗鯡魚罐頭，吃的過程中表情相當痛苦，面目猙獰，但是對於它挑戰前赴後繼，樂此不疲。
印度湯圓是印度巴基斯坦、孟加拉、尼泊爾和阿拉伯常用的一個甜品。是喜慶和節日常吃的東西。之所以叫做玫瑰果，是因為以前都是用玫瑰水做的，現在就多數用藏紅花做的。
千萬別把這東西想像成咱們中國人吃的那種糯米湯圓，完全不是一個東西！即使它的包裝看起來還挺誘人，但等你真正嘗過才知道有多多多多多黑暗！
紅罐的名叫「拉薩庫拉」，打開有股玫瑰味兒，看著冰清玉潔，進嘴甜到極致，口感就像是「被糖漿泡軟了的紙殼子」、「比蜂巢蜜還甜的棉花」、「齁死人的刷碗海綿」，而且咬的時候還會發出「咯吱」一聲，就像是一坨紙巾擰緊了咬下去的感覺。
納豆是用納豆菌發酵的益生菌食品，只有純粹的菌種加上嚴謹的製作工藝，才能保證納豆的品質。納豆選用日本三大菌種之一「高橋菌」，黃豆選用東北小粒黃豆，經過嚴格的加工工藝，精心發酵而成。說得再通俗一點，納豆就是經過發酵的黃豆。
納豆有一股臭味，不是一般人吃得來的，但是日本人從小就吃，已經歸為了生活的必需品，就像韓國人吃泡菜一樣，日本人的口感喜好很奇怪，非常喜歡吃這種黏黏糊糊的東西。
松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。
皮蛋對於大多數外國人來說簡直是噩夢，他們討厭皮蛋這種的口感，以及它的氣味。對於中國人來說，卻是美味的食物，大多數人非常喜歡的。
這些到底是 美食還是黑暗料理，他們真的很難界定。要根據不同人的口味，不同的飲食文化加以區別，沒有標準答案。那以上分享的這幾種食物，有哪些你覺得是黑暗料理呢？你能接受幾樣呢？可以在我文章下方留言討論，我是呂大俠，謝謝大家！