對於普通人來說，很多時候都希望找到一個毫不費力，並且不用花多少錢就能達到養生效果的方法，人們最常關注的就是通過「吃」來養生，這些被吃的食物中其中一種就是大蒜。大蒜既可以作為調料又能夠作為食材，可以說大蒜用處多多，因此很多人都開始吃大蒜，甚至每天都會吃很多。
大蒜雖好，卻不能多吃？
網上經常流傳著吃大蒜有這好處、那好處的，但這些說法中往往都是吃很多大蒜才有用，少量攝入基本上不會有什麼效果。
據了解，如果想要吃大蒜，那最好每天吃2~5克生蒜比較合適，也就是一兩個整蒜；也可以吃0.4~1.2克幹蒜粉；2~5毫克的蒜油等。但即便如此，世界衛生組織也並不確定這種吃法就真的對健康有益。不過，若是大家真的想吃的話，就可以先嘗試這一種吃法，看看對健康是否有好處。
同時，大蒜也不能多吃，它雖然是一種天然的食物，但我們也不能放肆地吃。不然就會讓給你帶來口臭的困擾，肚子也會不舒服。並且因為不同人身體素質不同，所以即使有的人按照上述推薦的劑量來吃，身上依然會飄散著大蒜的味道。
此外，因為每個人的身體素質不同，所以並不是每個人都可以吃大蒜的，如果不注意，那麼吃了可能就是沒病找病。
什麼人吃大蒜，可能是沒病找病？
患有重病的人，我們生病時醫生總會告訴我們哪些食物不能吃，而這些不能吃的食物就我們所說的發物，而大蒜就是醫生口中的發物，生病時吃發物不僅不利於病情的恢復，而且還會讓病情更加嚴重。此外，就連在生病吃藥期間，人體也不適合攝入大蒜，以防影響病情的恢復。
眼睛患有疾病的人，關於這個說法其實我們推理就可以推理出來，大蒜味道重，眼睛患有疾病的人大量吃蒜反而會加重，甚至還可能會出現耳鳴、頭重腳輕等現象。
有腹瀉症狀的人，因為當人體出現腹瀉症狀時，肚子就會感到疼痛，此時如果吃大蒜就會讓肚子更加疼痛。尤其是生大蒜，更應該要注意。
身體太過虛弱的人，大蒜對人體的血氣會造成損害，因此建議身體虛弱，體質較差的人最好不要吃大蒜。
大蒜是生吃好還是熟吃好？
大蒜有這麼多營養，主要是因為大蒜中含有大蒜素所致，而這種物質對熱並不是很穩定，對其進行加熱就會損失掉一些營養物質。當然，即使生吃大蒜也是有講究的，就是當你把大蒜切開搗碎後要儘量現做現吃，放置時間太長的話，大蒜會容易被氧化掉。
也就是說，大蒜內含有的大蒜素具有不穩定性，若是對其加熱或者放置時間太長就會讓大蒜素有所損失。如果你真的嫌大蒜的味道太重，實在受不了也可以熟吃，雖然大蒜的一些營養已經被損失掉了，但吃總比不吃好，人體還是可以攝入更多營養的。
但不管大蒜的營養有多高，我們都不可否認它只是一種食材或者香料，即使它真的對我們的身體健康有益，也不能吃太多，其對身體健康起到的幫助也少之甚少。若是在以後知道大蒜並沒有我們相信的那樣好，其實也並不奇怪。此外，如果你真的想要健康的身體，最重要的還是要改善自己的生活方式，不能指望某一種或多種食物來達到目的，那樣對身體健康的幫助並沒有多大效果。