為什麼咖啡比奶茶更貴?

2020-12-21 一半一伴飲品

與時尚掛鈎的咖啡,受到很多人的青睞,時不時就要喝上一杯。久而久之,你會發現這不是一筆小的費用。和奶茶一樣都是時尚飲品,為什麼咖啡要賣這麼貴?

本圖片由一半一伴咖啡館提供

首先,我們先分析分析咖啡和奶茶兩者的成本,其中最基本的就是房租這一類的投資,投資成本大,東西自然就會在售價上有所體現。與奶茶這種邊走邊喝的飲用模式不同,喝咖啡就是要坐在咖啡廳裡邊喝邊享受周圍的氛圍。因此,咖啡館店面要足夠大,這時房租成本差距就出現了。

另外,兩者面對的消費對象不同。甜甜的奶茶易受到年輕人的喜愛,而偏苦的咖啡在商務人員以及中年群體中更受到歡迎。當然,年輕人的平均收入必定不及後兩種人群,因此,咖啡比奶茶貴也情有可原。還有,消費群體的不同也決定了店鋪的開店地址選擇,奶茶更適合開在學校附近,而咖啡館多在繁華商業街、寫字樓附近可見。這兩類地方的房租費用絕對相差很大,故咖啡廳為了盈利,自然就比奶茶貴了。

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再者,咖啡的普及度不及奶茶。奶茶需求量大,店鋪也就隨之增多,導致出現的結果就是奶茶價格更親民。

有種說法:咖啡館賣的不是咖啡,賣的是地方。也的確如此,咖啡店裡空間和時間的使用也是咖啡館老闆考慮在內的。你買一杯奶茶,可以拿了就走,可買咖啡呢?你可以坐在店裡,很多人拿個筆記本電腦,點杯咖啡能夠坐一個下午,也或者每個人點一杯坐這一起吹著空調聊天聚會。為了達到盈利狀態,咖啡館就要有一定的人流量和營業額。由此可見,一張桌子如果消費不足三四十元的話,坐一下午很有可能就虧了。

出於種種考慮,咖啡價格是要高於奶茶的!

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