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宮廷御膳,舌尖上的兩道美食
先來說說宮廷御膳食譜裡的第一道名菜；文思豆腐。這道菜光聽名字就特別的雅致，豆腐可做紅燒豆腐、麻婆豆腐、香煎豆腐，豆腐的吃法其實還有很多。皇帝妃子們是怎麼吃豆腐的呢？文思豆腐這種豆腐一般廚師是做不出來的。
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北京御膳飯莊,從滿漢全席到宮廷小點,吃了你就不敢說北京無美食
1925年皇家御園北海公園對外開放，原在御膳房菜庫當差管事的趙仁齋，約請失業的御膳房廚師孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸辦起了茶社，取名「仿膳」，仿照清宮御膳房的烹製方法製作菜餚和小吃，開啟了宮廷膳食從皇宮走向民間之先例。「仿膳」茶莊，專門經營宮廷風味的菜餚糕點，是茶座代賣炒菜，以宮廷點心而聞名。茶點有雲豆卷、豌豆黃、小窩頭、肉末燒餅等。
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西湖大酒店推出 中秋佳節家庭團圓宴
中秋之夜，在坐落於美麗的西湖之濱，享有「湖光山色第一樓」之稱的福州西湖大酒店內，齊家美食一桌，一邊臨湖賞月，一邊品嘗時令大閘蟹，何等溫馨風雅！ 屆時，西湖大酒店一樓的怡湖園將推出298元+15%的中秋團圓自助大餐，二樓的京華閣將推出套餐每位218元的實惠活動，三樓宴會廳將推出A套餐每位318元及B套餐每位518元的巨惠活動。
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看看皇帝都吃什麼——「宮廷御膳」
說到吃，歷代君王的御膳，那可真是太講究了。宮廷御膳代表了歷代當時朝代烹飪的最高水準，每道珍饈，都是御廚心血之作。菜品有南味、北味之分，南味以金陵、益都、臨南為代表，北味以長安、洛陽、開封、北京為代表。共同特點是珍稀名貴。帝王一餐譜，百人數年糧。就連皇帝用水，那也是專供，從元代開始，京西玉泉山的水就成為了御用之水。
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這道宮廷御膳美食「三不沾」不沾盤的美味點心,很多人都沒吃過
像清朝那些的古裝劇大多都是讓我們了解到以前的歷史，但是現在的朋友在看劇的時候不僅喜歡看劇情之外，還喜歡看宮廷裡的美食。說到這宮廷御膳美食，可能在大家的印象中估計了解的也不多。這道宮廷御膳美食「三不沾」不沾盤的美味點心，很多人都沒吃過。
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宮廷御膳鐵皮石斛燉喜鵲雞重現崀山
人民網長沙3月21日電（顏克明）3月21日，在世界自然遺產——崀山腳下的一座農家小院裡，湖南衛視欄目組經過多日的走訪、挖掘，讓當年深受慈禧太后喜愛的宮廷御膳「崀山鐵皮石斛燉喜鵲雞」成功完原，重現崀山，在當地引起不小的轟動。
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宮廷御膳變身輕奢簡餐 引「鮑」你的味蕾
隨著時間的流逝，宮廷菜漸漸走出深宮，向人們揭開了她神秘的面紗，融入市井之鄉，也讓更多的人一睹御膳的真容。 鮑魚、燕窩、海參、花膠、魚翅、桃膠、雪燕，好食材往往擁有較高的價格，宮廷菜「極好」的背後也因昂貴的價位讓老百姓望而卻步。如果能讓御膳變成了老百姓吃得起、能常吃的菜餚那該多好。
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北京:故宮御膳來襲 網售宮廷美食
央視網消息：本周，故宮博物院攜手中華老字號，特別推出了帶有豐富傳統文化色彩的系列宮廷美食，並在網絡上銷售。這次推出的宮廷美食有二十四節氣、古法新作以及典籍活化等三個系列，如海錯圖、古法新作系列紅糖薑茶等，每一款產品都充滿獨特的文化風韻。
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北京宮廷御膳「厲家菜」厲曉麟:將進駐臺灣
北京宮廷御膳知名餐廳「厲家菜」掌門人厲曉麟，日前榮膺2014年「亞洲50最佳餐廳」系列的終身成就獎，這家餐廳即將到臺灣開業，部分菜系會選用臺灣食材，讓海鮮與清宮食譜相結合。 「亞洲50最佳餐廳」獎由超過900位國際餐飲界具影響力的人士組成的委員會投票選出。
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專研故宮美食40年,80餘篇御膳檔案,她用一本書揭秘宮廷生活!
但偏有一個人，在故宮工作40餘年，致力於研究宮廷生活和衣食住行，將自己關於宮廷生活的所錄所聞記載下來，並與大廚顧玉亮合作復刻宮廷美食，力求將這份「味道」留下。於是有了這部《故宮宴》。文字作者是苑洪琪教授。
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宮廷御膳雞做法
宮廷御膳雞做法主料：當年仔公雞一隻香料：蟲草花10克、大棗5枚、黨參5克、當歸3克、北氏2克。配料：精鹽20克、花生油20殼。
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宮廷御膳:皇帝菜
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昔日宮廷宴 今朝民間餚——非遺絕技傳統御膳製作技藝
四代傳承 御膳走入民間御膳，曾經是專供宮廷皇室享用的菜餚，體現了中國人對傳統飲食文化的極致追求。清朝末期，曾服侍過慈禧太后的御廚主管梁忠將自己的宮廷菜製作技藝帶到民間，才使得御膳出現在普通百姓面前。李齊飛在製作宮廷名菜《宮門獻魚》（圖片由受訪者李齊飛提供）由於御膳出自於宮廷，往往選用珍奇的食材進行加工。
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宮廷御膳烹飪技法今年將申報國家級非遺
新中國成立後，在政府倡導下，瀋陽創辦御膳酒樓並舉辦多屆中國宮廷廚藝培訓班。曾侍奉過鹹豐、同治、光緒（包括慈禧太后）、宣統皇帝的清廷廚師梁忠，晚年收唐克明為徒。唐克明後落戶瀋陽，收李鴻志為徒。伴隨著改革開放的腳步，幾十年來，以滿漢全席為載體的宮廷御膳烹飪技法，在向世界宣傳和推廣中華飲食文化方面發揮了獨特作用,在向世界講好中國故事的同時，也生動形象地展現了中華悠久璀璨的飲食文化和技藝超群的烹飪技法。標準不一 版本混雜在傳承和發揚的過程中，滿漢全席從宮廷走向民間，推向各地。
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曾是宮廷御膳首位的魯菜,卻很少有人提起了,其實都是他們害的!
中國的美食文化是源遠流長，從來都是走在世界的前列，八大菜系，大家應該聽說過吧，它們分別是：魯、川、閩、蘇、粵、湘、浙、徽菜系，自古以來，向來都是以魯菜為首，在古代，魯菜都是作為宮廷裡御膳房的主推，當古代只有四個菜系時魯菜就已經是主導地位，不過發展到現如今卻很少有人再提起他了，正兒八經的魯菜師傅也越來越少
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宮廷劇中,皇帝都愛吃御膳房做得什麼菜?部長教你做宮廷菜
御膳的歷史，可以追溯到先秦時期，但真正得名是在康熙年間，康熙皇帝親筆題寫的御膳房牌匾高高懸掛著。那御膳房都做哪些美食？皇帝用膳分早餐和晚餐兩頓，早餐一般是早晨六七點鐘，晚餐是在下午一兩點鐘，實際上也是午餐，在早餐前和晚餐後各有一次小吃，晚上會吃一些夜宵小吃。
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「清廷御膳」:烹飪飲食文化的一項寶貴遺產
「清廷御膳」是滿菜和漢菜相互結合而形成的精品，也是中華宴席中集大成的佼佼者，它在禮儀、材料上的大費苦心，將清廷御膳的隆重、奢華等具有皇室華貴的特點展現的的淋漓盡致。其在中國烹飪史上佔有重要的地位，是中國古代烹飪飲食文化的一項寶貴遺產。
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吃在首爾 從大排檔吃到宮廷御膳
吃在首爾 從大排檔吃到宮廷御膳
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親,你吃過磁縣的這道「宮廷御膳」嗎?
親，你吃過磁縣的這道「宮廷御膳」嗎？相傳這裡藏著康熙二十五年的「宮廷御膳」。在磁縣老城明德街一隅，低矮的民房、簡易的門面，一直走到門口，我才終於找到這個傳說中隱藏在老巷深處的餐館。
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宮廷御膳「薑母鴨」,在家就能做,食色誘人滋味獨特,有祛溼之效
導語：宮廷御膳「薑母鴨」，在家就能做，食色誘人滋味獨特，有祛溼之效薑母鴨是福建泉州的一道傳統特色小吃，是以鴨肉為主，用以特殊的工序製作而成，薑母鴨可是一道宮廷御膳呢，它可不僅僅是一道菜餚，還有著很好的滋補功效，裡面添加的多種材料，都是有著很好的藥用效果