走進咖啡之越南咖啡

2020-12-12 coffee筆記

確迷其神

不知其味

越南咖啡

走

進

咖

啡

起飛

這期讓我們的走進咖啡之旅從雲南轉向緯度 21° 01' 北 經度 105° 53' 東的越南河內。

越南咖啡，香味較濃，酸味較淡，口感細滑溼潤，香醇中微含點苦，芳香濃鬱，提神醒腦，代表性產品是摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7 coffee)、西貢咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。

摩氏咖啡精選世界十大咖啡豆產地之一的越南邦美蜀高原的阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆混合研磨而成，以其優質的取材，製作技術的專業性保留了咖啡豆的甘醇芳香和原有的色澤。咖啡口感濃鬱醇厚，香甜中帶著微苦，口感飽滿而順滑。

中原咖啡的歷史並不長，中原咖啡2000年起成功地躍上國際舞臺，連續七年榮獲越南最佳產品獎、目前中原咖啡在越南有400家連鎖店和1千家加盟店，而他們所生產的咖啡也銷到美、加、英、德、荷、瑞典、俄、烏克蘭、澳、日、新加坡、中、柬、泰等全世界40多個國家。

越南咖啡的風情體現在衝泡過程的特別，這大概是別的任意一款咖啡所無法比擬的特別之處。一種咖啡以衝泡方式而聞名，大概也屬於少數。更奇妙的室，不管是中原咖啡還是高地咖啡，咖啡的風情都寄托在一個小小的建議的滴漏壺上。

咖啡之於越南

咖啡之於越南，就好像茶對國人的重要，那是一種深入骨髓的滲透。雖然越南咖啡的歷史比較悠久，但是其生產規模的發展和擴大確實從最近的25年才開始的。越南人喝咖啡喜歡加入一層很甜很甜的煉乳，黑色的咖啡和白色的煉乳混為一體，成為一種甜膩的傳遞。

如果可以

我希望

去越南西貢

逛一逛

大大小小的咖啡館

品一品

屬於越南的

冰咖啡

一滴一滴

從古老傳承到現代

如果可以

我希望

與你同行

一個有quality 的公眾號

隨筆 ▏咖啡 ▏ 日常 ▏ 攝影 ▏健身

相關焦點

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  • 喜歡喝咖啡嗎?試一試越南咖啡吧
    傳統的越南咖啡是以特殊奶油(butter), 其它華人地區或稱為牛油, 係指從牛奶中所提煉出的奶油)烘焙而成，散發出淡淡奶香、提升咖啡的厚實香醇味感。中原G7咖啡亦經此步驟，非蛋奶素之全素食者請謹慎選購。
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    深圳2017年11月22日電 /美通社/ -- 今年恰逢國際福布斯成立100周年，亞洲福布斯英文版10月刊介紹了一位成就非凡的越南女企業家 -- 黎皇葉草女士。大家對這位女企業家可能既熟悉又陌生，在2012年，她的前夫 -- 鄧黎原武先生就曾經出現在福布斯雜誌上，以「咖啡之王」的稱號著稱。
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    麝香貓咖啡 :越南發行近年來，由於麝香貓咖啡（又稱：貓屎咖啡）在國際非常地流行暢銷
  • 越南香城咖啡特惠上市
    100%邦美蜀原質泡製·絕無添加香城咖啡除了讓你感受世界最頂級的味道，喝後不會令你有頭暈或煩躁無味的感覺，也不會影響你的睡眠和正常的工作，因為香城咖啡香氣自然，絕不添加人工香精，這也是香城咖啡區別於普通咖啡的顯著特點。
  • 河內咖啡GiangCafe,越南蛋咖啡創始店,河內特色咖啡
    Giang Cafe是越南蛋咖啡的創始店，這特別的蛋咖啡，目前在河內有好幾間咖啡店喝得到蛋咖啡的創始人原本在五星飯店工作，發明了這個食譜後自立門戶，現在傳承到第二代了既然都來到河內了，當然要朝聖蛋咖啡的創始店Giang Cafe囉 Giang
  • 越南咖啡走向世界各地
    除了Nescafé Dolce Gusto的顆粒狀咖啡和根據消費者的口味來調製的其他速溶咖啡產品，雀巢（越南）公司的這兩種新品將有助於提升越南本地咖啡豆的價值，同時向世界推廣越南咖啡品牌的形象。 　　上述產品均在同奈省治安咖啡廠進行生產，產品均嚴格精選西原地區生咖啡豆採用一條龍的生產方式進行生產。