我家9天早餐，天天不重樣，粗細搭配營養均衡，全家都愛吃
把最近9天的早餐搭配整理出來，回頭看了搭配，發現每天都有粗有細有幹有溼，食物品種也比較豐富，堅持做早餐，不知不覺養成了準備豐富早餐的習慣，全家人也都跟著受益，真是挺好的。
國居民膳食寶塔推薦，每天應該吃到的食物種類的量都特別詳細，種類應該包括穀類300-500克、水果100-200克、蔬菜400-500克、高蛋白食物（畜禽肉類50-100克、魚蝦50克、蛋25-50克）、奶100克、豆類50克。讓這些食物均勻地分散在三餐中，努力按這個標準吃也不是難事兒。早餐應該是很正式的一餐，不能湊合更不能不吃。「早餐不吃午飯湊合晚飯好好吃」絕對不是好習慣，會把身體吃壞。好好做早餐好好吃早餐，希望大家都吃出健康吃出美麗來。分享我家最近九天的早餐，照著做很簡單。
01早餐一：發麵大餅、鷹嘴豆醬、南瓜胡蘿蔔糊、西紅柿炒雞蛋。
發麵麵團做成大餅，用厚底平底鍋微火烙成餅子，味道很原始，但是很好吃，配著鷹嘴豆醬非常美。鷹嘴豆醬做法也簡單，把鷹嘴豆煮熟，加上橄欖油、鹽和大蒜磨成醬就可以了。中東吃法，很喜歡。南瓜胡蘿蔔煮熟，加一點兒煮熟的豆子或者即食燕麥片打成糊，很好喝。西紅柿炒雞蛋不用說了，簡單好吃營養也不錯，配大餅還挺好的。
02早餐二：鮮肉餛飩、肉鬆小蛋糕。
肉鬆小蛋糕是晚上做的，早上起來當主食特別方便。鮮肉小餛飩用了肉餡，提前包好凍著，早起煮一碗就吃，又快又好。
03早餐三：糯米糙米玉蘭花粥、紅豆雜糧饅頭、嫩炒蛋、拌青菜、火腿片、水煮玉米。
我家很少煮白粥，通常都用三種米，糯米、糙米和大米煮出來又香又糯營養也更豐富。粥中加了玉蘭花，味道很鮮。饅頭是之前蒸好的，吃的時候熱一下就成，雜糧面加紅豆，很好吃。炒雞蛋拌青菜都是快手菜，早餐吃很方便。
04早餐四：香椿蒸蛋、紅豆雜糧饅頭、肉鬆小蛋糕、水煮生菜。
蒸蛋搭配香椿，很鮮很美味。香椿焯水切碎，放在蒸蛋上面，淋上生抽和芝麻油就可以。蒸蛋當早餐在我家也是常有的事兒，是菜也是湯，營養還很好。饅頭和蛋糕都可以當主食，喜歡吃哪個就吃哪個。水煮生菜淋一點兒生抽，清淡爽口，補充維生素。
05早餐五：南瓜雜糧饅頭、紅薯麥片粥、橙子、蝦仁蒜苔炒蛋。
家
裡各種饅頭都是我利用空閒時間蒸的，吃的時候熱一下就成，不用擔心沒有主食。南瓜切成絲揉在麵團中，做成饅頭挺好吃。麥片粥中加了紅薯，甜甜的很好吃。把蝦仁、雞蛋和蒜苔炒一起，營養很全面。
06早餐六：五香牛肉、鷹嘴豆燕麥湯、雜糧饅頭、肉鬆蛋黃青團、橙子。
隔一段時間煮一次牛肉，也不能多煮，最多二斤，切成片直接上桌，很方便。煮熟的鷹嘴豆加上即食燕麥片，直接加開水用破壁機打成糊，很方便也很好喝。肉鬆蛋黃青團算是點心了，清明節馬上到了，做各種青團，最喜歡的還是這個餡的味道。
07早餐七：蒸紅薯、牛奶燕麥粥、牛肉、煎蛋、拌白菜心、雜糧饅頭、橙子。
這樣吃其實特別簡單，就是把多種食物都準備上，做法也不複雜，紅薯、饅頭、牛肉可以一起用蒸鍋熱透，另外煎個雞蛋，拌個菜心，再煮一鍋粥就成了。
08早餐八：雲吞麵、嫩炒蛋、滷海帶、橙子。
冰箱裡剩下的餛飩不多了，加上麵條一起煮，倒也很好吃，再炒個嫩蛋，配上之前煮好的海帶，挺好呢。
09早餐九：火腿雞蛋三明治、牛奶、蒸紅薯、橙子。
三明治是一個可以綜合很多食物的吃法，很喜歡。一個三明治要用到兩片麵包、兩片奶酪、一片火腿、一個雞蛋、一些酸黃瓜，營養非常豐富了。另外又配了牛奶和紅薯，還有水果，這營養很全了。