引言：食用蜂蜜不可盲目，其中有許多講究，從品種到材料品質都要注意。國內外蜂蜜中毒事件時有發生，即便是純正的野生蜂蜜也未必放心。
蜂蜜的功效相信大家都知道，例如清熱、潤燥、解毒、美白等。在很多人眼中，蜂蜜是美白聖品，也是養生聖品，它的好處多得數不清。純正的蜂蜜對人體自然大有益處，但市場上魚目混珠，很多蜂蜜產品並不是由純正蜂蜜製成，其效果自然大打折扣。
在利益的驅使下，不少商家以次充好，以果葡萄糖漿或其他糖漿為原料進行勾兌，製作成本大大降低，利潤也大大提升，不過消費者卻因此被矇騙。甚至，有的無良商家採用品質低劣的工業原料，以此製作出來的蜂蜜不僅沒有滋補效果，反而可能會給身體損害，引發一系列安全問題。
出於不信任的心理，很多選擇購買鄉間出產的蜂蜜，認為出自鄉下的土蜂蜜或野生蜂蜜其品質更佳。不過，需要注意的是，購買蜂蜜時不僅需要仔細辨別真假，辨明品質，還需要關注蜂蜜的品類及出處等，因為即便是真正的蜂蜜，也可能存在安全隱患。
歐洲地區一直流傳著有關蜂蜜的傳說，據說在公元前67年，為抵禦羅馬軍隊的進攻，黑海地區的百姓為羅馬人準備了甜蜜誘人的蜂蜜。這當然不是為了討好羅馬人，而是利用了蜂蜜的另一特點——致毒性。面對色澤誘人的蜂蜜，因戰事辛勞疲倦的羅馬人喜出望外，大口食用，而他們沒想到的，這不是普通的蜂蜜，吃下蜂蜜不就後，他們都出現了不同程度的迷幻狀況，失去了戰鬥力，黑海人不費吹灰之力便打倒了他們。
傳說可能帶有一定的誇張色彩，但蜂蜜有毒這一情況是真實存在的。就以國內情況來看，因為中國有大片區域分布在溫帶、亞熱帶等地，國內的有毒植物多得數不勝數，而且它們還多是蜜蜂喜愛的蜜源。如此一來，蜜蜂吸食了有毒的蜜源，其產出的蜂蜜自然帶有毒性。據悉，蜂蜜中毒事件多發於溫潤的長江以南地區，而且致死率高高達20%。
另外，貴州、湖北等地也出現過蜂蜜中毒事件。貴州銅仁地區的村民曾食用過顏色呈黃綠色的蜂蜜，原以為食用蜂蜜能起到清熱潤燥的功效，但沒想到差點因蜂蜜喪命。有人吃後不久便出現了頭暈目眩、腹痛難忍的情況，還有一位食用了超500克蜂蜜的患者，最終因搶救無效而離開了人世。
發生在湖北的中毒事件也與發生在貴州的相似，湖北鶴峯縣五裡鄉瓦屋村一村民在食用蜂蜜後出現了嘔吐、腹瀉等症狀。除貴州與湖北，廣東省韶關市也曾發生過野蜂蜜中毒事件，中毒者症狀也是頭暈、噁心等。
據研究人員統計，國內帶有毒性的植物超30種，例如罌粟科植物、山茶科植物、瑞香科植物等。而且，這其中很多植物都是蜂蜜十分喜愛採食的樹種。對此，研究人員表示，食用蜂蜜有很多講究，蜜源不同的蜂蜜其功效也有所差別。在選購蜂蜜時，不僅需要關注蜂蜜的真偽、好壞等，也要注意蜂蜜的成分，要符合適合自己食用的蜂蜜。否則，盲目食用不僅沒能起到滋養補充的效果，還可能因此斷送自己的生命。看到此，對於本文分享的內容，你有什麼想法？