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一旦有新農作物研發出品，就躲不過「轉基因」的傳言，海水稻亦是如此，什麼是海水稻？海水稻是轉基因嗎？海水稻的營養成分有哪些呢？今天鹼地生態就帶領大家一起來了解一下！
什麼是海水稻？
海水稻就是耐鹽鹼水稻，耐鹽水稻是指能在鹽（鹼）濃度0.3%以上的鹽鹼地生長，它屬於野生稻與栽培稻之間的一個水稻品種。
海水稻比其他普通的水稻具有更強的生存競爭能力，不但可以抗鹽鹼、抗倒伏，而且對抗澇、抗寒與抗病蟲害都存在非常大的優勢。
海水稻，它的稻米色呈赤紅色，稻米中含有天然可溶性紅色素，富含胺基酸、蛋白質、澱粉膳食纖維與鈣；在微量亓素方面，富含鐵、鋅、錳、硒、銅等微量亓素，營養價值豐富。
海水稻是轉基因嗎？
轉基因問題可能是海水稻發展到現在最受爭議的問題之一。
袁隆平院士曾表示，海水雜交稻研究利用的是第三代雜交稻育種技術，這種技術是利用非轉基因雄性不育系和非轉基因的父本進行雜交制種，因此生產出的雜交水稻種子也為非轉基因品種。
青島海水稻研究中心副主任張國棟向媒體記者闢謠稱，「我們這個肯定不是轉基因，因為我們所有的品種要推廣的話必須通過國家審定。在水稻領域，國家還沒有放開對任何轉基因品種的審定。」
海水稻是轉基因嗎？
國際水稻研究所中國代表葉國友在第二屆國際海水稻論壇，在接受中國青年網專訪時，他給出了堅定的答案：「和轉基因根本沒關係!」
「海水稻和轉基因沒有任何關係，它就是自然變異的，這個工程不存在外源基因，只是常規育種。轉基因確實是一種育種手段，但是我們，包括袁先生，現在做耐鹽鹼水稻時都不包含轉基因，並且沒有考慮過用它。因為我們也是擔心，雖然用轉基因做得可能很快，但是我們也想到了市場會不接受。」葉國友解釋說。
海水稻的營養成分有哪些？
由於鹽鹼地從未被開墾過，因此土壤裡的硒、鋅、鎂、銅、鐵、鉬、錳等微量元素得到了很好的保存，一年一季稻，養生休眠期可長達7個月，有效存儲養分；含有豐富的植物蛋白、膳食纖維和微量元素。
海水稻的營養成分含量遠遠高於普通大米。這主要是因為海水稻特有的含有豐富的蛋白質這一水稻種質資源的特性，同時加以採取了獨特的栽培措施，致使海水稻大米中的蛋白質含量高於普通水稻稻米。
稻米蛋白質是公認的優質植物蛋白，相比於小麥蛋白和大豆蛋白，其幾乎不含任何過敏性物質。海水稻含有豐富的蛋白質特性，加上獨特的栽培措施，造就海水稻大米中的蛋白質含量高於普通水稻稻米。
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稻米中脂類含量越高，煮成的米飯的光澤性越好，米飯的適口性越佳，延伸性越好。因此我們的海水稻在蒸煮後，米粒晶瑩透亮，有光澤，同時適口性佳，軟硬適中。
鈉元素是人體必不可少的重要元素，控制細胞、組織液和血液中的電解質平衡，使神經和肌肉保持適當的應激水平，而普通水稻的大米中鈉的含量幾乎為零。
除此之外，海水稻大米的鈣、鎂等12種微量元素含量也遠遠高於普通大米含量。
總結
綜上所述，鹼地袁米海水稻和轉基因根本沒關係，不是轉基因，另外海水稻富含豐富的營養成分，遠遠高於普通大米含量，最重要的是購買1公斤海水稻大米還可參與改造2㎡鹽鹼地，鹼地袁米是荒灘變良田的希望之稻。
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