隨著天氣的越來越炎熱，啤酒也逐漸活躍在我們的眼前，作為人類最古老的酒精之一，啤酒是世界上繼水和茶之後消耗量排名第三的飲料，可想而知，啤酒有多受到人們的喜愛。
從最開初二十世紀以來，啤酒開始漸漸地傳入我們國家，因其爽朗的口味廣受人們歡迎。而啤酒因為顏色和釀造方式的不同，又分為黃啤、黑啤、白啤、藍啤和紅啤等不同種類。比較常見的就要數黃啤和黑啤了。
黃啤
我們平時在生活中喝的最多也最常見的就要數黃啤了。黃啤一般是由淺色的短麥芽發酵而成，黃啤的酒香味比較濃鬱，口味也比較重，喝起來略帶一絲苦味，但是卻依舊阻擋不了我國人民對它的喜愛，銷量永遠都位於第一。
黑啤
黑啤顧名思義就是看起來顏色就比較深，接近於黑色的酒，酒精度一般在5度左右，帶著些咖啡和巧克力的香氣，是由深色的麥芽烘焙而成，所以酒看起來顏色比較深黑色。黑啤比起黃啤來說味道更叫的醇厚，層次也更加豐富。
而我們在生活中不單單是在吃飯的時候來上一兩瓶啤酒，平時，用啤酒做菜也是一道美味。不單單可以提味，還能夠去掉肉腥味和純肉的肥膩感，做出來的菜不僅可以消暑解熱還可以幫助消化，味道也更加的鮮美，而不同的菜色用到的啤酒也是不同的，不一樣的啤酒放進菜裡，味道都是大大不同的。
啤酒炒肉
我們平時在做啤酒炒肉的時候，一般都會選用工業酒，就是一般的黃啤，大工廠統一生產的最便宜的那種，黃啤和肉一起炒的時候，可以將肉中的蛋白質迅速的分離，使炒出來的肉更加的鮮嫩爽口，而且在肉中黃啤的味道本來就比較重，中和之後，卻是帶著一絲絲香甜，在舌尖讓人回味無窮。
啤酒鴨
啤酒鴨可以說是用啤酒做的美味佳餚裡最受人們歡迎的一道菜了，而做啤酒鴨的時候最好選擇德國的生啤比較好，由於鴨子本身帶有的腥味就比較重，如果放不好還容易糊，而德國產的黑啤可以說是可以很好的去腥，味道又很醇厚，加入鴨子之中，黑啤中的麥芽香全部散發開來，滲入鴨肉的每一個角落，簡直是香味撲鼻而來，吃起來超級香嫩又美味，讓人慾罷不能。如果覺得德國的黑啤不太常用的話，新疆的黑啤也是很不錯的選擇。
提醒各位好吃嘴兒們
啤酒作為一種低酒精度酒，適當食用的話對我們的身體都是有好處的，不像白酒那麼刺鼻，也不像紅酒那麼醉人，偶爾買點啤酒回家，不管是直接引用還是倒在菜裡面提鮮都是很不錯的選擇。說了這麼多，好吃嘴兒們是不是都知道怎麼啤酒大概有哪些不同，不同的菜色都需要用哪些啤酒來搭配，千萬不要弄錯啦，關於各種啤酒的搭配方法，好吃嘴兒們都是怎麼搭配的呢，快在評論下方和大家一起討論吧~