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我在廚房 / 欄目
植根於中國海鮮之都-湛江，致力於打造海的原滋味，海月百味館，一個傳承了六千年文化沉澱的餐廳
這是一個靠近海邊的港灣城市
歷經7000餘年的沉澱，歷史與現代在這裡奇妙交融
如今它是粵西和北部灣經濟圈的經濟中心
是大西南出海通道的物流中心
然而這片土地最負盛名的，永遠都是美食
香港著名的美食家梁文韜先生曾說：湛江的美食有自己的特色，原汁原味
湛江的傳統飲食屬於正宗粵菜，與廣東其它菜系相比，雖然名不見經傳，但卻具有其獨特的風格，具有「清、鮮、爽」的特點。湛江更突出的一項是「海鮮」，今不少人惋惜湛江菜「鮮」名遠揚卻未能成為粵菜之「先」，甚至在力挺湛江菜打造成粵菜「第四道菜」。
被寶石般海水環抱著的湛江，是一個遍布海鮮美食的地方。為了能夠更好地吸取最地道的美食，深圳海月百味館在湛江開立了一家分店，作為深圳百味館精品菜的研發基地。
許天來：目前我們百味館在深圳有5家店，在廣州有一家分店，在湛江有一家分店。我們在深圳做的就是湛江風味的小海鮮餐廳，主要的食材都是從湛江輸送過去的。而且我們的農場也在這裡。之所以選擇在湛江開店是因為這樣可以更深入地去發掘湛江本土的食材，並且去研發它。
湛江人的飲食烹調不甚講究，主要是以煲（瓦煲）、煮為主。不但雞、鴨、鵝、豬肉是煲的，甚至青菜、蘿蔔、瓜等也是白灼的，有時瓦煲擺滿飯桌。
隨著時代的變遷，在傳承傳統烹飪手法的基礎上，百味館的菜品經過歷代廚師不斷地挖掘、創新，得到不斷的改良與創新，有些菜品更以它獨到的烹法、奇特的鮮美滋味而備受食客喜愛，其中以瓦煲油鹽焗為代表。
百味館招牌菜
① 油鹽焗海立魚（必點招牌菜）
② 清煲黃花魚（鮮味看得見）
③ 油鹽焗泥猛（營養豐富，鮮香嫩滑）
④ 銅盤焗雜魚（本味調和，自然養生）
⑤ 香煎小雜魚（營養豐富，香酥可口）
湛江人以原汁原味的健康吃法名揚天下，關鍵在於原材料足夠新鮮，這是湛江菜的命根子。
許天來：我們的農場主要養雞之類的家禽，還有種蔬菜，農場的蔬菜是供應給我們所有的百味館，所以我們百味館的食材全部都是我們自己家的農場供應的。
農場地處湛江樹林蔥鬱、水草茂密的生態坡地上，野外放養的雞隻在野地追逐蟲子，啄食天然植物果實、小草、穀物和礦物質。在餵養時杜絕使用催肥素、增長素等對人體有害的激素飼料，故其生長速度慢，肉質纖維結實而易積聚養份。
這一切都使得許多顧客趨之若鶩，海月百味館慢慢地成為了深圳人吃飯聚餐的首選，成為了廣大顧客口碑不錯的小海鮮餐廳。
傳承南粵漁村六千年的飲食文化，致力於打造海的原滋味，本味調和，自然養生。她的根在南粵雷州半島的小漁村，那裡有著一群快樂、純樸的漁民，他們傳承了祖先用粗海鹽烹調小海鮮的技藝，他們懷揣著這項技藝與夢想來到深圳，於是便有了今天的海月百味館。
她從美食出發，講述湛江人的故事，也在向世人展示那方水土的過去和現在。
海月百味館分店地址：
南山店 (南山大廈店)
公司全稱：深圳市海月飲食服務有限公司南山大廈店
公司地址：蛇口南海大道南山大廈一樓
訂餐電話：0755-26881999
後海店 (海月飲食)
公司全稱：深圳市海月飲食服務有限公司
公司地址：蛇口後海大道招商海月花園13棟1樓
訂餐電話：0755-26888819
前海店 (金食味)
公司全稱：深圳市金食味飲食服務有限公司
公司地址：南山區前海路與學府路交匯處海月百味館1-4樓
訂餐電話：0755-26021188
時代店 （百味時代）
公司全稱：深圳市百味時代飲食服務有限公司
公司地址：寶安區海城路與寶源路交匯處時代城購物中心六樓
訂餐電話：0755-27938333
沙井店 （海月百味）
公司全稱：深圳市海月百味飲食服務有限公司
公司地址：寶安區沙井京基百納廣場6樓L611-612
訂餐電話：0755-23342699
番禺店 （廣州眾聯飲食）
公司全稱：廣州市眾聯飲食服務有限公司
公司地址：廣州市番禺區興南大道368號萬達廣場B3棟3層3055鋪
訂餐電話：020-31103513
湛江店 （湛江海月餐飲）
公司全稱：湛江開發區海月餐飲服務有限公司
公司地址：湛江萬達廣場3F－3012
訂餐電話：0759-3609299
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