2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發展排行榜單TOP10

2020-12-13 中國產業經濟信息網

　　隨著公眾飲食觀念的轉變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段。iiMedia Research(艾媒諮詢)數據顯示，預計2025年中國咖啡市場規模將達10000億元。在一眾咖啡消費品類中，掛耳咖啡可謂便捷與口感兼具的代表，受到市場歡迎。2001年，日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包，在日語裡，它被稱為「一杯抽出型咖啡」。這是因為它的原理是將咖啡粉裝在無紡布或棉紙的濾包裡，外側是兩片紙質的夾板，打開便可以掛在窄口的杯子上，衝泡後直接抽出就能喝到香濃的黑咖啡。


　　iiMedia Ranking艾媒金榜最新發布了《2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發展排行榜單TOP10》，此榜單採用iiMeval大數據評價模型計算賦值，通過企業綜合實力指標、線上電商平臺銷售指標、全網媒體傳播態勢評價指標、線上用戶口碑監測指標、專業分析師團隊評價指標等綜合評選而出。


　　2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發展排行榜單TOP10：外來品牌佔多數席位


　　本次《2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發展排行榜單TOP10》中，隅田川掛耳咖啡以95.1的金榜指數位列第一，ucc悠詩詩掛耳咖啡和柯林掛耳咖啡分別以93.6和91.7的金榜指數位列第二、第三。此外上榜榜單前十的還有AGF Blendy、雀巢、吉意歐、illy意利、星巴克、麥斯威爾、金米蘭。從上榜情況來看，上榜品牌主要以美日等外來品牌為主，柯林、吉意歐、金米蘭這三家為國產品牌;隅田川、ucc悠詩詩、AGF Blendy、雀巢、illy意利、星巴克、麥斯威爾這七家為外來品牌，來自美國、日本、義大利等地。


　　相較於速溶咖啡，掛耳咖啡較晚被國人所熟知。但隨著國內居民收入水平的提高，消費者開始偏向高品質的生活方式。同時，職場人士的工作壓力較大，生活節奏較快，對咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費者對咖啡口感的需要，飲用方便且隨時隨地都能享用，成為現磨咖啡在出差、旅行等場合需要更方便的替代品，近年來發展較快。


　　目前，國內掛耳咖啡主要依賴於進口，國內品牌的競爭力還有待提升。主要是因為咖啡從西方傳入國內，國外的品牌在咖啡的生產、加工上形成了完善的管理體系，具有很強的競爭優勢。國內品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，國內掛耳咖啡市場中主要的競爭者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。


　　今年以來受疫情影響，在線下場景運營限制的時間節點，掛耳咖啡線上銷售迎來快速發展。不過轉戰線上是否取得長期發展，還取決於品牌能力、運營能力、整合資源能力、品控能力和內控體系能力。




　　轉自：艾媒生活與出行產業研究中心

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    有些人會覺得掛耳咖啡不專業，前街咖啡覺得大可不必這樣貶低掛耳咖啡，畢竟一種美食要融入大眾，就需要有更為簡便的適用方式。，可沒有時間等待一杯手衝咖啡，所以掛耳咖啡就誕生了。在1990年，日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。但山中產業設計的掛耳包無法承擔衝煮咖啡的重量，且在衝煮過程中容易失去平衡，所以沒有成功的商業化。直到1998年大紀商事改良了原有的發明，將掛耳的部分向外延伸，才有如今的掛耳咖啡。
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    導讀最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，本期咖啡師養成記就來分享一下掛耳咖啡的衝法。掛耳咖啡掛耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉裝在密封的濾袋。之所以稱為掛耳咖啡，是因為在衝煮過程中，需要把濾袋兩邊的小紙片（小耳朵）張開掛在杯子上進行萃取。由於其主打特點是非常便捷就能喝到一杯黑咖啡，成為眾多辦公室、居家和旅行的必備之選。
  • 掛耳咖啡包推薦 如何選擇製作掛耳咖啡的咖啡豆&如何衝煮掛耳咖啡
    1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨著精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，為的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡一直以來都有提供掛耳咖啡包售賣以及定製掛耳咖啡包，確保能滿足每一位客人的口味需求。
  • 掛耳咖啡由來 掛耳咖啡可以衝泡幾次?掛耳咖啡包可以衝第二次嗎
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  • 如何衝泡掛耳咖啡
    掛耳咖啡的濾袋是用食品級的高檔無紡布製作而成，將研磨好的咖啡粉裝入袋內，然後將濾袋兩側像兩隻耳朵一樣的小紙板掛在杯子上，注入熱水將咖啡液過濾出來飲用，故稱之為「掛耳咖啡」。掛耳咖啡是目前極為方便使用的一種製作濾泡咖啡的方法，掛耳包裡所用的咖啡粉是直接將咖啡熟豆研磨而成。