現在很多年輕或者是有孩子的家庭中，幾乎都少不了零食，況且也沒有人能夠抵擋住零食的「誘惑」。所以也導致了很多朋友購置了超級多製作零食，小蛋糕等等一些烹飪工具，例如烤箱。雖然小零食的製作方法有很多，但是大多數步驟過於複雜，過於繁瑣，而且，用到的食材也特別多，很多朋友嘗試過幾次，就失去了原來的興趣，買到的烹飪工具也都擱置在一旁了。其實想要做出好吃美味的零食，並不需要太過複雜的烹飪工具或者是食材，用家庭中常見的平底鍋就能製作出來。
今天我們就用平底鍋來製作一款特別美味香甜酥脆的蛋黃餅乾。說到餅乾，大多數都會認為，用烤箱烤出來的餅乾才會酥脆，要不然不會成功。其實，很多小餅乾不用烤箱，也能製作出來，就比如我們今天製作的這個蛋黃小餅乾。用平底鍋製作出來同樣香甜酥脆，零失敗，做法超級簡單，用到的食材也都是家裡常備的。就算是沒有製作過餅乾的朋友，按照我說的這個方法，也能製作出零失敗的蛋黃餅乾，蛋黃製作小餅乾，不用烤箱，香甜酥脆，做法簡單。
今天製作的這個蛋黃餅乾，裡面沒有加入水，用牛奶來代替水，會更加有營養，而且做出來還一股奶香味。用蛋黃做出來的餅乾口感會更酥，淡淡的蛋香味和奶香味兒，聞著就特別誘人，在家裡製作蛋黃餅乾，一點都不比外面賣的差，而且製作方法超級簡單，只需要一個平底鍋就搞定了，關鍵是自己做出來的，沒有添加劑更加營養，健康。餅乾不要買了，在家自己做，不用烤箱，做法簡單，香甜酥脆，喜歡的朋友跟著我來看看，蛋黃餅乾的具體製作方法吧。
蛋黃餅乾。
食材：蛋黃兩個，食用油40克，白糖20克，牛奶40克，麵粉150克，奶粉25克（沒有可以不加）。
第1步，我們先準備一個小碗，裡面加入麵粉，奶粉，白糖，蛋黃，食用油，和牛奶，把食材全都加進去之後，攪拌均勻。
第2步，下手揉成一個比較光滑的麵團，這個麵團先放在一旁蓋保鮮膜，鬆弛5分鐘。
第3步，麵團鬆弛好之後放在案板上，可以稍微地撒上一些乾麵粉，然後擀成薄餅狀，越薄越好。擀好之後拿出模具扣出模型，也可以直接切成正方形的形狀。
第4步，平底鍋中，不用刷油，直接預熱，用小火，把小餅乾均勻地擺放在上面。一定要全程小火烙制，烙制的過程中也要不停地翻面，烙至兩面金黃，出鍋晾涼。
等小餅乾晾涼之後，就會變得非常酥脆，樣子也非常的好看。這個小餅乾不用加水，不用烤箱，做法簡單零失敗，口感香甜酥脆。
如果喜歡吃餅乾的，不要再買著吃了，試一試自己在家裡動手製作吧，做法超級簡單哦，喜歡的一定要試一試。
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