歡迎來到饕餮客，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。最正宗的黃豆燉豬腳做法，豬腳肉質軟爛有彈性，好吃還不膩。
今天分享一道美食，冷水下鍋的豬腳加一點姜蔥、料酒去腥。蓋上蓋子大火煮開，煮豬腳的時間我們來切一點姜。水開後撇去浮沫，再煮兩分鐘，時間到後撈出豬腳過冷水，豬腳吃起來口感更有彈性。
起鍋燒油，加入一些料酒，容易把浸泡後的黃豆翻炒出香味。準備一個砂鍋，把炒好的豬腳倒進砂鍋裡，加入沒過豬腳的清水，放兩個辣椒，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火煮一個小時，中途打開蓋子翻動一下，蓋上蓋子繼續煮。
時間到了我們開蓋，翻動一下，撒點蔥花在上面，鮮香入味的黃豆豬腳就做好了，喜歡就試試。這道美食您還喜歡嗎？喜歡的話可以評論轉發。我是饕餮客，吃貨最好的朋友，最後祝大家身體安康、生活愉快，吃得再多也不長胖！