一說雪媚娘，相信很多人會想起另一個名字，中國歷史上的女皇帝——武媚娘。沒接觸雪媚娘以前，只知其名不知其樣，也沒有嘗過它的味道。後來畢業後參加工作，去的是一家法式西點公司，這才有機會見識到雪媚娘的模樣。
怎麼也不會想到，通體雪白，口感軟糯香甜的白糰子居然有這麼可愛的名字叫雪媚娘。雪媚娘還有一個名字叫「大福」，其實它來自日本，是日本的地道點心之一。在中國，我們稱它為「雪媚娘」，它的餡料都是以當季的真材實料的水果為主。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別有彈性又爽滑的冰皮，裡面包裹的是奶香怡人的淡奶油和新鮮水果粒，口感很豐富。雪媚娘冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意，是夏天不可缺少的甜品之一，深受大眾喜愛。
因為我特別喜歡吃，所以自己也想動手做，記得第一次嘗試著做的時候，有點失敗了。沒想到看著簡單的雪媚娘，做起來也是有一定難度的。首先是皮要做的軟硬適中，還有打發奶油也是關鍵，這一步是比較考驗技術的，最後就是水果粒也要切好。
準備好材料，擀皮和包的時候也是需要耐性和技術的，建議包的時候找個直徑5釐米左右大小的半圓形容器。把擀好的皮先均勻鋪入半圓形內壁，接著擠入打發的奶油，放入水果粒，再擠上奶油，然後將麵皮包裹好，像包包子一樣捏緊收口，包住奶油即可，接著將容器倒扣在準備好的碟子中，這樣做出來的雪媚娘看起來才會圓潤。
包好後，建議將雪媚娘放入冰箱冷藏再食用。咬一口，你會發現口感瞬間豐富變幻，嘗過了就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。