半島酒店推新品奶黃月餅

2020-12-15 信息時報

半島酒店推新品奶黃月餅

信息時報 | 記者 鄭曉玫 | 2019-08-22 18:08:26

信息時報訊(記者 鄭曉玫)中秋佳節臨近,今年,半島月餅系列米其林星級名廚、半島酒店中式餐飲顧問鄧志強監製下,在國內推出的多款新口味月餅。其中,半島迷你名茶奶黃月餅以伯爵茶、香片茶、鐵觀音玫瑰紅茶與經典迷你奶黃月餅完美融和。而桂圓及核桃兩款奶黃月餅更是鄧志強為今年中秋精心構思,除備有獨立盒裝外,亦加入了半島星廚賞月禮盒內。據了解,該禮盒除了桂圓及核桃兩款奶黃月餅之外,還附有一罐半島陳年普洱茶葉及一對限量版陶瓷茶杯。值得一提的是,處於環保考慮,今年半島的月餅盒已換上FSC認證環保紙間隔,傳遞環保理念。


相關焦點

  • 半島奶黃月餅,刷新你對月餅的認知!
    香港半島的奶黃月餅有一個稱號叫月餅界的勞斯萊斯,該月餅來自全球最豪華的酒店之一半島酒店。 半島奶黃月餅的創始人為半島酒店嘉麟樓前點心部主管葉師傅,他製作奶黃月餅的靈感來源就是半島酒店下午茶中最受歡迎的奶黃包,把奶黃包中的奶黃做成月餅的餡,月餅餅皮的部分是用牛油皮來製作的
  • 半島酒店奶黃月餅熱度不減,模仿抄襲愈演愈烈
    半島奶黃月餅引熱潮,模仿抄襲盛行   半島奶黃月餅一經推出,引發相當大的熱潮,坊間模仿或者說向半島奶黃月餅「致敬」的也越來越多,據不完全統計,光是香港本土,就有數十家推出了自製的奶黃月餅:國福樓、香格裡拉、九龍酒店、麗茲卡爾頓、龍景軒、望月軒……   筆者上個月在參加烘焙展會的時候就發現,幾乎每一家都出了不同花樣的奶黃月餅
  • 半島月餅今年推出新品
    信息時報訊(記者 劉芳)臨近中秋,各大酒店都在主推月餅新品,今年半島月餅也有新品上市。  據了解,半島迷你奶黃月餅在1986年初次面世,於傳統蛋黃蓮蓉月以外開創新風,至今已晉身深受歡迎中秋禮品之列。除各式經典禮盒外,今年半島月餅特別推出四個迷你奶黃月餅輕巧裝。
  • 半島名茶奶黃月餅和純奶黃月餅相比,味道如何?
    提及香港的半島酒店,它最有名的就是下午茶及奶黃月餅。他們也出了一款融合兩大經典的月餅名茶奶黃月餅,這個完美的結合也讓大家好奇他們是會更好吃,還是會一言難盡?
  • 2019年香港半島奶黃月餅,開始預訂了!
    關於半島月餅的工藝從 1928 年香港半島酒店成立, 100% 純手工秘制的「迷你奶黃月餅」不要小瞧這枚小小的甚至不起眼的月餅,它們在香港已經受歡迎到了有錢都搶不到的地步。沒有一個商家拒絕更多的售賣, 如此受歡迎的月餅為何限量?半島酒店多年來堅持著純手工製作每一枚月餅, 並非流水線生產,每天製作數量有限,無法供應更多, 且秘制配方多年不曾改變。
  • 半島酒店月餅:發掘全新核桃無花果奶黃及紅棗南棗蓮蓉兩種口味
    慶中秋,月餅必不可少,半島迷你奶黃月餅三十多年來馳名中外,被譽為香江經典。半島迷你奶黃月餅在1986年初次面世,於傳統蛋黃蓮蓉月以外開創新風,將中秋月餅提升至更高層次,至今已晉身深受歡迎中秋禮品之列,每年佳節顧客爭相競購香港製造的半島月餅為坊間佳話。
  • 除了半島迷你奶黃月餅,香港還有什麼月餅值得吃?
    究竟是怎樣的月餅,讓我願意冒著肥5斤的風險大快朵頤?現在,跟著小編種草,包你有食慾!  去年的中秋節,小編看過一篇文章「一份正宗的奶黃月餅是怎麼樣的?」,寫到:奶黃月餅於1986年,在香港半島酒店的中菜廳,嘉麟樓誕生,同時文章也留下了一個謎:誰發明了奶黃月餅?  沒想到,老天居然讓我見到了半島酒店奶黃月餅的創始人,他就是葉永華師傅。
  • 有錢也買不到的半島奶黃月餅,究竟有多火爆?
    半島迷你奶黃月餅在月餅界已經存活了三十幾年的時間,這三十幾年來它一直是個傳奇,下面我們講講3個關於半島月餅的「傳說」。在2013年,半島就開始每年限量訂購20盒, 當年正好是半島85周年,所以沒賣出一盒月餅,半島就會捐獻85元慈善機構。起初半島決定製作月餅,是因為他們很看重中國的傳統節日。剛推出迷你奶黃月餅那年,月餅只是送給店裡的VIP用戶,後來因為太好吃了,奶黃月餅的口碑迅速的傳開。
  • 自製半島酒店【港式奶黃月餅】
    大家好,今天小豬皮依舊給大家帶來一款月餅。今天介紹的是近年來非常有名,來自香港半島酒店的【港式奶黃月餅】。
  • 半島奶黃月餅|30多來,是經典也是傳奇!
    從1986年至今,半島月餅始終都是傳奇般的存在,它拼的不是網紅,也沒有過度宣傳,自帶IP的它,在一個小時的時間裡,賣出了三萬多盒的月餅,它是怎麼做到的呢?雖說月餅美味,但卻很少人喜愛吃,因為太過甜膩、沒有特色,但只要是吃過半島奶黃月餅的,都是清一色的好評。
  • 火了30多年的半島迷你奶黃月餅,究竟有什麼魅力?
    迷你奶黃月餅,是半島月餅的「鎮店之寶」。當年英國女王造訪香港,也要吃上了這一口美味。1986年,半島酒店通過獨家配方,再搭配上新派特色的奶黃餡料,終於精心研製出了大家熟知的半島迷你奶黃月餅。該月餅使用高品質的牛油等材料,最終製作出了僅有0.2公分的金黃餅皮,奶黃餡的製作更嚴謹,整整花費了幾十道的工序才製作出來。如今已過去三十多年,迷你奶黃月餅仍收到大家的喜愛。一盒月餅裡,有8個迷你奶黃月餅,尺寸跟它的名字一樣,同樣很迷你。輕咬一口,就能感覺到柔軟綿密的奶黃在口中融化,再搭配上酥香鬆軟的餅皮,口感十分豐富!
  • 半島奶黃月餅,月餅中的愛馬仕,網紅中的奢侈品!
    半島月餅創始於1986年香港半島酒店嘉麟樓,曾創下一小時內賣掉3萬多盒的記錄,可以說當時是人人瘋搶的節奏,吃過的人畢生難忘,沒吃過的望眼欲穿,被稱為月餅中的「勞斯萊斯」。當然,其製作工藝也是頗有些複雜,僅有0.2公分的餅皮要酥軟、入口即化,還有加入鹹蛋黃、獨家配方的奶黃心,而且掰開後餡兒和皮必須是分離的,吃過的人對它都是久久不能忘懷。今天小編要和大家分享一道改良過的半島月餅,口感香醇細膩,也是非常的美味。
  • 這個中秋,半島奶黃月餅親手做(超詳細)
    香港半島酒店的奶黃月餅一直是月餅界的傳奇,每年限量供應,常常是有錢也買不到,而它也一直被稱為「月餅界的勞斯萊斯。」
  • 半島月餅 | 半島酒店月餅登陸重慶IFS 半島月餅 中秋美意
    仰望明月高掛,無論身處何地,皆期昐與家人團聚,共賞圓月,細味月餅,傳統節日美意暖心頭。慶中秋,月餅必不可少,半島迷你奶黃月餅三十多年來馳名中外,被譽為香江經典。今年中秋推出的新口味中,半島迷你名茶奶黃月餅以細緻輕盈的伯爵茶、香片茶和甘醇濃鬱的鐵觀音及玫瑰紅茶與經典迷你奶黃月餅完美融和,相得益彰;而桂圓及核桃兩款奶黃月餅更是鄧師傅為今年中秋精心構思,除備有獨立盒裝外,亦加入了半島星廚賞月禮盒內,後者裝潢精美,紅色禮盒盛載桂圓及核桃兩款奶黃月餅各四件、一罐半島陳年普洱茶葉及一對限量版陶瓷茶杯,與親友用以沏茶賞月,別有一番雅興。
  • 半島迷你奶黃月餅,中秋佳節送禮的最佳選擇!
    中秋節的標誌性美食糕點是月餅,每年送月餅已經成為了與家人、朋友、同事互贈禮品的最佳選擇。對於月餅口味及品牌的選擇極為重要,要是月餅選的不好,或許還會影響整個中秋節的心情。半島酒店的半島月餅一直都在追求著高品質的月餅,幾十年來它一直穩坐月餅界龍頭老大的位置,也說明了他們家的月餅是一直備受大家認可的。
  • 半島月餅 | 半島酒店月餅登錄成都萬象城
    半島精品店期間限定店亦從即日起至9月30日登錄成都萬象城。源自1986年香港半島酒店嘉麟樓的獨家配方,半島酒店迷你奶黃月餅以新派的奶黃特色餡料,取代傳統以蓮蓉及蛋黃為餡料的月餅製作方法。為了確保月餅的質量,特別聘請前嘉麟樓點心師葉永華擔任半島酒店集團點心大使及月餅顧問。
  • 半島迷你奶黃月餅為什麼如此讓人慾罷不能?
    半島月餅作為奶黃月餅的鼻祖,它從來都不缺知名度,誕生於1986年的半島迷你奶黃月餅,被稱為是月餅界的勞斯萊斯,深受大眾的喜愛,如今三十多年過去了,口碑還是一如既往的好。
  • 【半島月餅】半島酒店月餅登錄蘇州久光百貨!
    仰望明月高掛,無論身處何地,皆期昐與家人團聚,共賞圓月,細味月餅,傳統節日美意暖心頭。慶中秋,月餅必不可少,半島迷你奶黃月餅三十多年來馳名中外,被譽為香江經典。今年半島月餅系列由米其林星級名廚、半島酒店中式餐飲顧問鄧志強師傅監製,佳味紛陳, 2019年於國內推出的多款新口味月餅叫人翹首以待。
  • 半島嘉麟樓迷你奶黃月餅, 只剩少量現貨, 錯過又等一年
    爆款庫存有限,想下手一定要趕早~👇👇👇戳二維碼直達購買頁面!先搶再說~半島迷你奶黃月餅 沒有什麼稀奇的秘方,但是無論怎麼做都沒有正版好吃。餅皮和奶黃一掰就可以分開,口感超級超級甜美細膩,一口咬下去有滿滿的幸福感,外皮香脆可口,內餡奶香味濃鬱,細品還有鹹蛋黃味。
  • 2020最新半島迷你奶黃月餅真假測評
    眾所周知,半島月餅是香港的「斷貨王」月餅之一,而隨著中秋節即將來到,市面上出現了很多的假貨,那麼應該如何區分這些假貨呢?老王仔細研究了一下,列舉在下面:外觀:假貨香港半島酒店月餅看上去就是燒過頭了,和正品放一起,一股山寨味出來了;正品月餅是好看的金黃色口感:正品的半島月餅口感更香,尤其是蛋黃的味道更濃鬱。而假貨肉眼可見更油,口感完全沒有蛋黃的層次感,整口是奶黃餡兒的甜味。