遊山西·讀歷史 本周推薦三條線路 錦繡太原邀你來

一祠一佛一世界，看山看水看聖人，老醋拉麵舌尖享，覽盡太原錦繡城。太原市文化和旅遊局本周推薦三條經典線路，誠邀遊客走進太原，縱覽山水人文，品味特色麵食。

線路一：一祠一佛一世界

一祠

聞名遐邇的太原晉祠，是後人為紀念周武王次子叔虞而建，因唐叔虞被封於唐，故直稱「唐叔虞祠」，也稱晉王祠。

晉祠的創建最早可追溯至「剪桐封弟」的故事，一般認為在北魏之前。晉祠「三寶」中，聖母殿是中國現存宋《營造法式》典型的實物例證，魚沼飛梁則是「中國古代立交橋」，獻殿至今仍然保持著宋代的建築風格。晉祠「三絕」中有「晉陽第一泉」難老泉、3000多年的歷史的臥龍周柏，還有我國古代泥塑的精品宋塑——泥塑彩繪人像。

一佛

蒙山大佛位於太原市西南約15公裡處的蒙山景區，大佛開鑿於北齊天寶551年，比四川樂山大佛早162年，是世界上最早的摩崖石刻佛像。據《北齊書》「幼主恆紀」記載：「鑿晉陽西山為大佛像，一夜燃油萬盆，光照宮內。」來到這裡，不管大人還是孩子，都會淨化心靈、釋放天性、回歸自然，忘我於塵世喧囂，這是行走在蒙山最貼切的感受。

蒙山大佛

逛晉祠遊蒙山，處處可以感受晉陽文化獨特魅力。

線路二：一山一河一聖人

一山

天龍山石窟的人文歷史始於北朝東魏時期，現有石窟寺、廟宇、古塔碑刻、遺址遺蹟等幾十處，早在明代便形成了著名的天龍古八景，「高歡暑宮」「佛閣停雲」「崇山環翠」「龍池靈澤」等都讓人流連忘返。

一河

汾河是山西的母親河，汾河水穿太原城而過，滋潤著并州大地。全長超過33公裡的汾河公園是國家4A級旅遊景區。來到這裡，走進雁丘，你可以深切感知元好問的「問世間情是何物，直教生死相許」的愛情故事。乘船遊覽汾河，穿行在如畫風景中，頓感心曠神怡。

夕陽西下時，可欣賞「古晉陽八景」之一的「汾河晚渡」。夜幕下的汾河，更是格外美麗——兩岸建築燈光璀璨，造型美觀的各座跨河大橋，使得這座城市更加迷人。

一聖人

傅山，太原市明清之際道家思想家、書法家、醫學家。在三晉文化史上，傅山先生是一座豐碑，令人敬仰。

太原美食：頭腦、燒麥

碑林公園至今存留有傅山先生的墨寶。太原人家喻戶曉的特色美食「頭腦」也是傅山先生為孝敬母親而獨創的秘方，養生功效令人稱讚。為紀念傅山先生誕辰400周年而建的中華傅山園，坐落於太原市西北尖草坪區西村，是國家3A級旅遊景區。進入園中，沿著牌樓、明境臺、傅公祠、狀元橋等一路走去，可感受傅山先生清雅高潔的精神世界。

線路三：一醋一面舌尖享

一醋

山西老陳醋釀造過程中

山西老陳醋聞名全國，與江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春醋並稱為我國四大名醋。承載山西老陳醋美名的，非太原醋莫屬。在太原醋的大家族中，有水塔、東湖、寧化府益源慶醋等多個品牌。太原醋是一種可以吃的非物質文化遺產，它是餐桌邊不可或缺的調料。太原醋的味道不僅僅是酸，還有綿、香、甜、鮮的特點。醋是太原飲食文化，更是人們生活中不可取代的元素。

一面

天下麵食在山西，山西麵食數太原。老舍先生在吃了山西麵食後，留下名句「駝峰熊掌豈堪誇，貓耳撥魚實且華」；南菜專家宋憲章在品嘗太原麵食後欣然而題：「天下麵食數太原，山珍海味難比鮮，味壓神州南北地，舌上涇渭天上天。」

太原麵食名冠天下，歷史悠久，製作方法獨特，澆頭菜碼考究，有拉麵、刀削麵、刀撥面、剔尖、擀麵、撥面、揪片、貓耳朵、擦面、河撈等280多個品種，一面百吃，百面百做，創造了令人嘆為觀止的景觀，被美食專家譽為山西飲食文化之靈魂。來到太原，在品嘗麵食美味的同時，還可以觀賞精彩的面藝表演，「一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢」，其中刀削麵製作技法堪稱一絕。，讓人在大飽眼福的同時感受舌尖美味。