在濟州島晃悠了幾天，相比海鮮鍋、黑豬肉、參雞湯，印象最深的還是第一次吃到了帶魚刺身。
說起帶魚，早些年食物種類匱乏，海帶都可以算是海鮮的年代，帶魚絕對是家庭餐桌上最常見的海魚，也因此一直留下了價格低廉的印象。後來才知道，除了超市裡那些冷凍帶魚，帶魚原來也是一種昂貴的食物。所以很多人初到韓國吃到200元人民幣一份的烤帶魚，驚為天價，其實國內產地最好的舟山帶魚，同樣要賣到七八十至三百元一斤。
緯度與舟山相近的濟州，亦是帶魚的好產地。這裡的烤帶魚，烹製時除了少許鹽，不放任何調料，烤出來的肉質鮮嫩，又全無腥味。尤其是整條烤帶魚端上來，真是賣相十足。而帶魚刺身，則更加昂貴和難得。
我們在濟州島的司機在韓國生活了10年，他說之前在釜山待了6年，還曾在料理店工作，但都沒有見過帶魚刺身。只有濟州島海域的銀帶魚才夠品質做刺身，而能做帶魚刺身的店不多，這些能做的店裡也不是保證每天都有的，想吃到有時得看運氣。
西歸浦的大基廷是做帶魚刺身的名店，不過到西歸浦的時候，我跑去真珠食堂喝了同樣是濟州島特有的小鮑魚湯，只好把希望留給了在濟州市的另一家帶魚專門店。事實證明，對於一個彩票只中過10元錢的人來說，顯然不要指望好運氣。
會說點簡單中文的小哥告訴我，帶魚刺身有，但不是當天最新鮮的，今天最好的是青花魚刺身。沒錯，中間那些就是去皮的帶魚刺身，和人家的一比，完全是買家秀和賣家秀的區別，至於口感，也遠遠比不上旁邊大片的青花魚鮮美。第一次帶魚刺身體驗，很遺憾。
玻璃餐廳유리네
地址：濟州市蓮洞427-1
真珠食堂
地址：西歸浦市西歸洞314-7
附帶再說兩句濟州島其它熱門的食物。
到了濟州島總要吃一頓黑豬肉，但不必抱太大期待，無論是烤肉還是白切，還真不如我在清遠農場吃到的用年豬做的蒸五花肉香。
黑豬肉一條街
地址：濟州市觀德路
海鮮鍋最著名的三姓穴，最大的賣點就是所有海鮮都是活著上桌的。但烹飪方式和刀工都過於粗獷，以至於口感不如我在煙臺小漁村吃到的鮮海參、海膽和天鵝貝，或者在和歌山的黑潮市場吃到的各種刺身。
三姓穴海鮮湯
地址：濟州市蓮洞312-27
濟原參雞湯確實是實惠，100元的鮑魚參雞湯，整隻的雞，整顆的參，還有兩顆大鮑魚。我比較喜歡的是，雖然大家來打卡，但還沒淪為遊客店，每天還是做固定份數的雞湯，晚上不到7點就售罄打樣。
濟原參雞湯
地址：濟州市蓮洞261-60
香蕉牛奶每個超市都有，新版的小黃人真是可愛，不過味道我更喜歡傳統款的。
至於景點，除了山君不離的紫芒尚可一看，餘者碌碌。
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