提起手抓餅，好多人都會留出口水吧？說實話，我也很愛吃，可是手抓餅一般都是路邊攤賣，真覺得路邊攤小吃的衛生沒什麼可靠性，偶爾吃一次解解饞就行了！千萬別總吃，想想，路邊車的尾氣、路上的灰塵，來一陣小風，好傢夥，全吹餅上了，這還能吃嗎？可是咱們還饞這口，那咋辦呀？有一次去逛超市，無意間在超市的冰櫃裡發現了速凍手抓餅，於是打算買回來嘗嘗，結果這一試，全家老小就都愛上了，還誇我手藝太棒了，比路邊攤還好吃，不僅好吃還比外面的便宜好幾倍呢！
手抓餅起源於臺灣，以前叫蔥抓餅，做熟後，相當薄，但是層層分明，外酥裡嫩，讓人忍不住吃上一大口，特別有食慾，可以按照個人喜好來調整裡面的配料，喜歡啥就放啥，自己愛吃就好！
手抓餅
【食材】速凍手抓餅2張、雞蛋2個、捲心菜1片、香菜2顆、自製香腸1根、番茄醬適量
【做法】
1、捲心菜洗淨切絲、香菜洗淨切段、香腸切條；鍋加熱，將速凍手抓餅從冰箱拿出來直接放在預熱好的鍋裡，中火煎，鍋中不用放油，等手抓餅鼓起來
2、翻面，將兩面都煎金黃，裝盤備用，再把雞蛋煎熟
3、將捲心菜絲、香菜段、香腸放在餅中間，擠上番茄醬，再加上煎熟的雞蛋
4、捲起來就可以啦，是不是很簡單
【小貼士】我用的是餅是超市買現成的手抓餅，自己稍微加工一下，美味的早餐就做好了；香腸也是我自己製作的，如果沒有，大家也可以用火腿腸、培根、牛柳、雞柳、叉燒肉、紅燒肉等等；另外蔬菜可以加上自己喜歡的任何蔬菜；醬料也是按自己口味調整，番茄醬、沙拉醬、甜麵醬、蒜蓉醬、辣椒醬、燒烤醬都可以；是不是很簡單！
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