導讀：大人孩子都愛吃的發麵口袋餅，做法簡單成功率高，想吃啥菜裝啥菜
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。之前給大家分享過一款不用油酥做的口袋餅，有朋友反應說成功率有點低，今天老左再給大家分享一個用油酥做的口袋餅，做法更簡單成功率更高，切開以后里面個個都是空心的，可以裝上任何自己愛吃的菜，發麵做的蓬鬆暄軟，大人孩子都很適合。掌握這幾個小技巧，保證每個餅子都能空心，色澤金黃，比肉餅還要好吃，我每次都能吃四五張。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，盆中加入500克麵粉，打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻。
2，杯中加入160毫升的溫水，5克酵母，用筷子攪拌使酵母融化，最近天氣越來越冷用溫水先把酵母融化可以減少發麵的時間。
3，用化好的酵母水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮之後下手揉成一個軟硬適中光滑的麵團，蓋上蓋子醒發2倍大。
4，準備好土豆和胡蘿蔔去皮切成細絲，兩個青紅椒去籽切成細絲，起鍋燒水，水開後先下入土豆絲焯水1分鐘，再下入胡蘿蔔絲焯水1分鐘，最後下入青紅椒絲一起煮30秒控水撈出，放入準備好的涼水盆裡泡涼。
5，做一個油酥：碗中加入20克麵粉，30克熟油攪拌混合均勻。
6，面醒發好之後揉面排氣分成大小均勻的小劑子，把每一個小面劑擀成圓餅，放上一勺油酥塗抹均勻，邊緣處不要塗抹。
7，像包包子一樣把油酥包裹起來再按扁，擀成橢圓形餅蓋上保鮮膜防止表面風乾。
8，電餅鐺刷上一層食用油預熱，放入餅坯，表面再刷上一層食用油，蓋上高一點的蓋子中火烙2分鐘。
9，2分鐘後翻面再烙上2分鐘，之後每隔1分鐘翻一次面，來回的翻動兩次，烙至餅子鼓起來按壓有彈性就可以出鍋了。
10，泡涼的菜控水撈出放入一個盆中，加入蒜末，食鹽，味極鮮，白醋，澆上燒冒煙的熱油激發出香味，再淋入一點香油，喜歡吃香菜可以再放入一點，攪拌混合均勻蔬菜部分就做好了。
11，烙好的餅從中間切開個個空心，裝入拌好的蔬菜就可以開吃了，發麵做的餅子非常的蓬鬆暄軟，而且好消化，大人孩子都適合吃。
今天就給大家分享到這，喜歡口袋餅的家人們記得收藏哦！做法簡單，蔬菜隨意搭配，每次做只要都要吃四五張，晚上提前把面和好放入冰箱冷藏發酵一個晚上，第二天早上起來做當早餐也來得急。