廣式豉油皇炒麵的做法,這麼做太好吃了

2021-01-16 最好吃的菜譜

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廣式豉油皇炒麵


食材：拉麵300g、油適量、鹽適量、瘦肉200g、洋蔥70g、小蔥適量

做法：

1)洋蔥洗淨切成絲。 

2)蔥洗淨，切成5cm長的段。 

3)製作炒麵料，混合攪拌至白糖溶化。 

4)肉切成絲，用醃肉料醃製15分鐘。 

5)醃肉的時間開始煮麵，水開後將面放入煮2分鐘。 

6)撈出瀝乾，過冷河後瀝乾待用。  

7)鍋中倒入適量的植物油，油熱後，先下肉絲翻炒，表面變色後，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時，倒入麵條。 

8)跟著倒入炒麵料，迅速翻炒均勻，可用筷子進行輔助翻炒。

 9)上色均勻後，下蔥段，再翻炒半分鐘即可。

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