美食君小時候對菠蘿的情感有些複雜，一方面非常喜歡菠蘿散發出的清新甜蜜的香氣，一方面又十分厭煩菠蘿吃起來的繁瑣流程和扎嘴舌麻。
不過人的口味和觀念都是會變的。現在，會做菜的美食君對菠蘿實在是愛不釋手，因為它的吃法太多了。
菠蘿和肉的搭配，會讓你不禁感嘆：「水果和肉竟然這麼配，簡直無敵好吃！」菠蘿咕嚕肉、菠蘿油條蝦就是最好的證明。
今天美食君研發了兩道菠蘿料理，菠蘿烤肉+涼拌菠蘿，前者吃貨們可能覺得還不錯，但後者也許就會有人吐槽：「這是什麼奇葩菜！」
美食君第一次知道這種做法的時候也覺得奇葩，秉著「什麼都要試試」的學習心態做了它，結果當然就是「真香」！
菠 蘿 烤 肉 & 涼 拌 菠 蘿
【 菠 蘿 烤 肉 】
五花肉400g/菠蘿大半個/生菜適量
鹽1勺/糖2勺半/生抽2勺/香油1勺
蠔油2勺/雞精1勺
【 涼 拌 菠 蘿 】
菠蘿小半個/小米椒2根
薄荷or香菜適量/糖少許/鹽少許
【 菠 蘿 烤 肉 】
1. 菠蘿去皮切塊，一部分榨汁，一部分切小丁，一部分留用。
2. 五花肉切片，加入菠蘿汁，菠蘿丁，1勺鹽，2勺半白糖，2勺生抽，1勺香油，2勺蠔油，1勺雞精醃製1小時。
3. 平底鍋熱少許油，分量加入醃好的五花肉，中小火煎烤至兩面金黃即可。
再花點心思點綴裝盤，看著實在令人賞心悅目。新鮮的生菜包裹著香嫩的五花肉，帶著菠蘿的清甜，吃起來肉汁滿滿，太享受了！
【 涼 拌 菠 蘿 】
1. 菠蘿去皮切小塊，薄荷、小米椒、蒜瓣洗淨切碎。（美食君已實現薄荷自由，陽臺隨便摘，沒有的親可用香菜替代）
2. 將切好的食材混在一起，加點糖、鹽，攪拌攪拌，開吃。（若覺得蒜衝，可不加）
建議把菠蘿切得再小塊些，吃起來酸爽又勁爆，老帶感了！一個南方人都飆出了東北話，說明這道涼拌菠蘿真的相當刺激食慾，絕對的餐前開胃菜。
辦公室裡的每個小夥伴都沒逃脫得了「真香定律」：吃前——「這什麼鬼」、「拒絕試吃」、「能不能不要浪費糧食」；吃後——「我去，居然好吃誒」！
汪曾祺先生說過：「人的口味不能太窄，什麼都要嘗嘗，一個一年到頭吃大白菜的人是沒有口福的。」這句話送給自己，也送給大家。
1. 關於菠蘿烤肉 —— 醃肉的時候可以只加菠蘿汁，不加菠蘿肉，烤的時候將菠蘿切片和肉一起煎烤。
2. 關於涼拌菠蘿 —— 薄荷和香菜有利於增添風味，二者選其一即可，也可以都加。