現在市場上傳統便利店逐漸沒落，而代替它的就是新零售生鮮超市，生鮮超市作為一種新生產物出現，它的規模大於便利店，比傳統便利店更靈活，能夠滿足更多消費者需求，並且門檻也比較低，那麼現在生鮮超市好做嗎？有多少利潤？下面由山客生活來分析一下。
生鮮超市的種類比較多，並且也很豐富，像蔬菜、水果、零食、地方特產、海鮮凍品、生鮮禽類、營養牛奶、五穀雜糧、特色乾貨等等，能夠多方面滿足消費，盈利渠道也比較豐富，現在消費者比較喜歡線上購物，生鮮超市新零售模式線上+線下+物流，比較符合當代人們的消費習慣，不管是線下還是線上都能夠吸引一大批消費者。
在過去人們，買菜就會去菜市場，自從新零售生鮮超市出現後，人們就會減少去菜市場買菜的次數，特別是一些上班族，完全是在社區的生鮮超市就能購買到滿意的食品，並且現在越來越多消費者接受生鮮超市的存在。
有人現在做生鮮超市有多少利潤，關於利潤這個問題，更多是看經營者的能力，經營者能力強，那麼賺得就多，經營者能力弱一些，那麼賺得就比較少一些，但是對於大部分的生鮮超市來說，利潤一般都在18%-25%左右，一年賺十幾萬應該也是件很輕鬆的事情，當然也不排除，開生鮮超市是虧本的，做生意本來就有賺錢和虧本的，誰能保證做生意就一定能賺錢的呢？如果是這樣的話，那麼就不會還有那麼多人過著朝九晚六的生活。
不過總得來說，生鮮是生活剛需用品，可以說一日三餐都離不開的食品，購買頻率很高的商品，盈利的潛力還是很大的。
影響生鮮超市盈利的因素有位置、價格、品質、服務、租金、種類、貨源等等，位置好、流量大的店生意相對來說會好些，生鮮超市一般都開在小區附近，客流量有一定保證。但是選擇的位置，客流量要足夠大，這樣才有盈利基礎。而生鮮超市商品的價格其實跟貨源進貨渠道有關，選擇的進貨渠道進貨成本較高的話，那麼銷售價格也會高，價格如果高於同行的價格，那麼很多消費者並不接受，這就會影響消費者消費，所以在選擇食品進貨渠道，最好是選擇加盟品牌合作，這樣不僅質量保障，價格也是最優質的進貨成本，同時也保證生鮮產品的多樣性，當然除了這些，還有選擇位置租金，如果租金太貴，那麼盈利的空間就會低，還有服務問題等。