隨著立秋，氣溫終於降下來了，沒有之前的那麼炎熱了，但是還是有些悶熱。立秋了，很多人都說是秋天到來了，其實不然，立秋並不是秋天已經到來了，而是在當地氣溫連續在5日之內都是22℃以下，這樣才算是秋天真正的到來了。我國幅員遼闊，地大物博，不同地方進入秋季的時間也是不一樣的。其實，在立秋到秋分這一段時間，都被稱為「長夏」。秋天是天氣逐漸的由熱變涼，然後再由涼轉寒的過渡季節，之後就是冬季了。在我國的南方，立秋是有啃西瓜的習俗，也就是「立秋啃秋瓜」，在立秋的這一天吃西瓜，可以預防秋季乾燥。立秋要「貼秋膘」了，鴨肉肯定不少，預防秋燥還不會發胖
除了啃秋瓜，還有貼秋膘，因為立秋之後天氣就會變得涼爽，人們的食慾就會大增，把夏季沒有吃的東西，現在都可以全部的補回來，這就是「貼秋膘」了。在立秋之後，就會吃各種各樣的肉來補充營養。不過，現在的人都特別的注重身材，而豬肉的脂肪多，熱量高，吃多了就會長胖，所以很多人都會選擇吃鴨肉。秋季吃鴨子是非常的適合了。鴨肉屬於涼性食物，具有潤燥，去熱的好處，而且熱量低，大人小孩都可以吃。小編今天就給大家介紹幾種吃鴨的方法，你喜歡哪一種呢？
第一種就是烤鴨了，說到烤鴨，很多人想到的就是北京烤鴨了，畢竟它在全世界都是很有名的。烤鴨的歷史悠久，在我國的南北朝時期，就已經有吃烤鴨的習慣了。而到了明朝的時候，明朝的皇帝都非常的愛吃烤鴨，經常會讓御廚做出各種各樣的烤鴨菜餚，所以，烤鴨才非常的流行。烤鴨一般是用炭火烘烤，烤制好的烤鴨肥而不膩，柔軟淡香，味道醇厚，夾卷其他葷素食物用，特別的美味。
第二種便是啤酒鴨了，啤酒鴨，顧名思義就是用啤酒製作而成美味佳餚了。主要的食材就是啤酒喝鴨子，然後將鴨子處理乾淨，放入鍋中，再放入啤酒烹製而成的。使用啤酒製作而成的鴨子不僅鮮香入味，而且還有一股啤酒淡淡的清香味，讓人很有食慾感，特別的下飯。不過，喜歡吃啤酒鴨的人可要注意了，吃完啤酒鴨千萬不要立刻的開車，因為啤酒鴨畢竟是用啤酒製作而成的，很容易被查處酒駕的。
最後一種是滷鴨，就是將鴨子滷製而成，它的主要食材就是鴨子。滷鴨色澤紅潤光亮，而且滷汁稠濃醇口，肉質吃起來也是非常的鮮嫩可口。滷鴨特別的適合在夏秋季節食用，因為它能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。而且滷製的鴨子脂肪酸熔點低，易於消化，也不會讓人發胖。滷出的鴨子，色香味美，骨香肉酥，皮薄肉瘦、肥而不膩，別有一番滋味，還非常的開胃呢。