路邊炒麵8塊錢一份，自己在家炒一大鍋，成本不足5塊錢，好吃實惠！
有一種感情叫作睹物思人，不管到什麼時候，什麼地方，那個時刻發生的事情就像烙在心底的印記，稍微碰觸就會不經意地想起！我的童年在不斷的轉學，父母各地忙碌的奔波，外婆、奶奶、鄰居的輪流照顧中度過。而知道麵條可以炒著吃，我人生的第一次吃炒麵，便是照顧我的外婆給我做的。
那一段時間，父母又要出去做生意，外婆來照顧我，那個時候外婆剛從上海小姨家過來，中午做飯的時候，外婆說在上海吃過炒麵條。於是便讓外婆嘗試做做看，外婆將麵團煮熟，然後再用醬油炒一炒，雖然只是摸索著做出來，炒好的麵條也是一坨坨的，但是卻是我記憶深處抹不去的回憶！現在每當吃炒麵，便會想起外婆。而吃到正宗的炒麵便是來到徐州之後，大街小巷、路邊攤到處都是炒麵，以前的炒麵一塊五一份，後來價格漸漸長，現在已經是八塊錢一份了。
如果沒有自己做過炒麵，或許你都無法想像一份炒麵的成本太低了。我平時買那種用來做炒麵的麵條，買兩塊錢麵條，一塊錢豆芽，再加兩顆上海青，兩個雞蛋，就可以炒上一大鍋，夠我們一家三口吃的了。所以今天跟大家分享炒麵的做法，學會了自己買麵條回家炒，好吃又實惠。
【炒麵】
食材：麵條一份，雞蛋兩個，豆芽1份，上海青2顆，生抽1勺，老抽1勺，孜然1勺，食用油適量，鹽適量。
【具體做法】
1、準備一份用來炒炒麵的麵條，1塊錢的豆芽，兩顆上海青，兩個雞蛋。麵條也可以買生的，水煮至七八成熟撈出過涼水，瀝乾水分用食用油拌勻，晾一晾就可以用來炒了。
2、鍋中倒油，打入雞蛋炒散。炒雞蛋的時候可以多放點油。
3、倒入豆芽和上海青翻炒，豆芽和上海青一定要瀝乾水分，翻炒至斷生就可以了。
4、倒入炒麵，這個時候不要用鍋鏟了，用筷子不停地翻拌。
5、加入生抽、老抽、孜然粉翻拌，能吃辣椒的可以加一勺辣椒粉。快速翻拌均勻就可以出鍋了。
非常簡單又好吃的炒麵就做好了，有時候跟孩子兩人吃飯，懶得弄菜了，就買一份麵條回家炒一炒，快手又實惠。
【小貼士】
1、用來炒麵條的炒麵，一般在賣現做水面的地方都有賣，有的超市也有賣的。
2、如果用生麵條做炒麵，煮麵條的時候不宜煮太久，煮爛了再炒麵條就不勁道了。
3、自己在家做炒麵的時候，如果不會顛勺，煤氣火氣不夠大，那麼炒的時候就不要用鏟子了，用筷子不停地翻拌就可以了，這樣麵條不會斷不會碎掉。
4、孜然是炒麵的靈魂，一定要放。
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