想自己煮咖啡,摩卡壺、法壓壺還是咖啡機比較適合呢?要說哪種更適合,我先來給大家講講這幾種製作咖啡的方式分別有哪些優缺點吧。你看完之後,應該就能很容易地選出適合自己的方式了。咖啡機通常說的咖啡機,從萃取方式來分,大概包括如下這幾種:意式咖啡機、美式滴濾咖啡機、膠囊咖啡機。1、意式咖啡機對機器的要求最高,因為需要有相對穩定的水溫和恆定的壓力,這是做好一杯意式濃縮的前提條件之一。所以意式咖啡機的構造相對複雜,佔地面積也較大,且價格相對比較高。(也能買到便宜的機器,幾百元的也有,但是不建議,因為製作的品質實在是達不到要求的,具體的分析可以去我頭條主頁搜「咖啡機」查看文章。
)除了咖啡機,要製作意式咖啡,對磨豆機的要求也並不低,因為這位朋友既然選擇自己煮咖啡,我相信對咖啡的品質應該還是有一定要求的,所以也不能隨便配磨豆機,當然更不能直接買咖啡粉來製作。所以要選擇意式咖啡機的話,缺點就是:咖啡機+磨豆機一套下來價格比較昂貴。咖啡機比較佔地方,鍋爐版的機器更是又重又大,不方便。清潔和保養也是最麻煩的,也需要一定技巧去調試。對技術要求也比較高。它的優點當然也是其他的替代不了的:能製作各種花式咖啡,有醇厚的咖啡油脂、能做拉花。可玩性較高。2、美式滴濾咖啡機雖說是咖啡機,但是比意式機簡單很多,其實就是熱水淋到咖啡粉上,萃取出咖啡液的過程。
不需要壓力什麼的,當然它做出的就是黑咖啡,變化比較少。除了這種常規版的咖啡機,現在也還有一種更加小巧的滴濾機,比馬克杯稍大點,功能跟滴濾咖啡機是差不多的。長這樣:3、膠囊機膠囊機的原理其實跟意式咖啡機很類似,只是事先把磨好的咖啡粉裝入膠囊中,在製作咖啡的時候往膠囊中衝入熱水,達到一定的壓力之後,衝破錫紙封,咖啡就被萃取出來啦~膠囊機的優點:方便、快捷、非常節約時間。對於零基礎人士來說,幾乎沒有學習成本,到手就能用。膠囊保質期跟咖啡豆比起來也比較長膠囊也有多種口味可選。缺點:可玩性較差單顆膠囊的價格稍貴,一杯膠囊的成本在3元往上。
法壓壺法壓壺可以算是非常簡單易用的咖啡衝煮器具了。要求品質的,可以多配一臺手搖磨豆機,製作過程中還可以享受製作的過程和樂趣,而且現磨的也會讓咖啡口感更好。除了磨豆機,法壓壺也就不需要其他器具了(講究點的配個電子秤),它不需要加熱,也不需要插電,咖啡粉磨好、倒入熱水、等待幾分鐘,再將拉杆徐徐壓下,能喝上一杯咖啡。法壓壺的優點:簡便易用,容錯率高,非常容易上手。也能非常好的詮釋咖啡豆的風味。佔地小,需要的器材也很少。一套配齊不貴。不需要插電操作,只需要熱水即可。超級適合學生黨或者公司使用。缺點:清潔有點困難,尤其是濾網的旮旮角角很容易積累汙漬。
需要定期拆開清洗。由於是使用金屬濾網的原因,咖啡液中的細粉稍多,會導致咖啡液有些渾濁。但是。有朋友會覺得這是一個優點,因為會讓咖啡液口感更醇厚。摩卡壺關於摩卡壺,我之前也寫過一篇關於它的實用小技巧。摩卡壺說實話也是個被低估的咖啡器具,它也能玩一些花樣,而且做出來的口感還不錯。摩卡壺的製作原理,是利用下壺的水開產生蒸汽,從而產生一定的氣壓,將下壺的水壓入咖啡粉碗中進行萃取。原理,跟意式機類似,但是壓力差的比較多。所以說,它能做出一杯口感濃厚的濃縮咖啡,比起法壓壺、滴濾咖啡機做出來的要濃不少。但是不會像意式機有豐富的咖啡油脂(一些雙閥的摩卡壺能稍微出一些油脂,但是不穩定,比較有限)。
如果喜歡喝奶咖,比如拿鐵、卡布等等,摩卡壺其實也是能滿足要求的。我每天早上就是用摩卡壺製作一杯「例行咖啡」的,用多了已經覺得很方便、口感也不錯。優點:小巧不佔地方。口感厚重,喜歡濃咖啡的可以滿足要求。摩卡壺有不少造型都很討喜,對顏值有要求的應該會喜歡,當擺設也不錯呀~缺點:清潔起來也稍微有點麻煩。還是需要有一點技巧性,如果不掌握好技巧,煮出來的咖啡會難喝。究竟怎麼選?1、最不推薦就是買意式咖啡機,要喝到好喝的咖啡,意式機價格確實太貴了。我入坑這麼多年,家裡也沒有買意式機。佔地方、要保養清潔,而且對新手小白也不友好。
2、最推薦的就是法壓壺啦~價格又便宜,不需要太多技巧,製作簡便不費時間,又不佔地方。如果只是想喝一杯咖啡,懶人玩法就最推薦法壓壺。3、當然還有更簡單地喝咖啡的辦法:掛耳咖啡包。不用購買任何器具,比法壓還簡單,比速溶麻煩不了多少。4、不過如果想要玩法稍微多一點,更有做咖啡的樂趣的話,可以選一套手衝哦。手衝對技巧性要求更高一些,但是更好玩呀~關注我,獲取更多有趣的烘焙知識和免費配方。