天氣越來越冷，很多時候我們都會選擇喝一點湯，喝湯會讓我們的身體暖暖的，感覺整個人都有精神了。但是呢，我們在做飯的時候要注意，在冬天，海帶和它相剋，不要一起吃，許多家庭都中招，早知道早受益，它就是茶。茶和海帶湯分別都是很健康的食物，但是海帶和茶葉是相剋的，這兩種食物一起吃，會引發腸胃不適，這是因為茶含有鞣酸，海帶中的含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙人體對鐵的吸收。小編今天就教大家做一道海帶冬筍湯，喜歡的記得給小編點讚哦！
海帶冬筍湯
By sourcehe
配料：
冬筍 300克、海帶 200克、豬肉(瘦) 200克、花生油 3毫升、生抽 1毫升、姜 3克、生粉 6克、精鹽 2克
烹飪步驟：
1.準備食材：冬筍、海帶、豬瘦肉等食材；
2.瘦肉洗淨切片，放油、鹽、生抽、生粉拌均醃製5分鐘；
3.冬筍洗淨切薄片；
4.清水煮沸，放入冬筍汆燙1分鐘，撈出過冷水，瀝乾水分待用；
5.海帶浸泡洗淨，切絲；
6.清水煮沸，放入海帶、冬筍片、生薑絲，再次煮沸之後改為中火煲10分鐘；
7.改為大火，把瘦肉片，倒入滾燙熟；
8.放鹽，拌均即可；
烹飪小貼士：
1、幹海帶 褐綠色或土黃色的幹海帶是比較正常的顏色。幹海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。幹海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇。2、鹽漬海帶 將鮮海帶燙煮後，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。 3、速食海帶 隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者儘量從大型超市或商場購買標籤完整、有一定品牌的海帶產品。
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