南縣麻辣肉
南縣麻辣肉南縣麻辣肉是湖南南縣的特產，當地流傳有100多年的歷史了，是由當地的土豬肉精製而成，而不是豆製品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品質芝麻油的麻，屬於高蛋白、低脂肪、即食型產品、口感柔韌、芳香可口、肉味獨特。它外觀紅亮，片大而薄，乾爽有嚼頭。
安化臘肉
正宗的安化臘肉，色澤金黃，不同於一般市面上的臘肉。安化有習俗，過年殺豬，所得肉全部醃製掛於灶上，煙火薰染長達數月。所以味濃味厚，合湖南、四川人口味。無論蒸、炒、煮，都好吃；炒辣椒、做土缽，都是上佳美味。臘菜本來就是湘菜的重要組成部分，而安化山民的土製臘肉又更是地道。
土匪豬肝
土匪豬肝，咋聽這個菜名感覺有些霸氣，你可千萬不要被嚇倒，其實這是一道非常美味和地道的好菜。土匪豬肝，並非是土匪呷（吃）的豬肝，因其在做法和風味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名為「土匪豬肝」。
外焦內嫩、香辣霸氣、口感鮮嫩、野性十足，是土匪豬肝最大的特點。大塊大塊的豬肝，配上本地的紅辣椒、大蒜，入油鍋於大火上爆炒幾分鐘即可。菜還沒出鍋，豬肝的香氣就已經撲鼻而來，饞得你口水直往外冒。再看這盛「土匪豬肝」的器皿，大土陶碗，把這道菜那種原味、樸實的湘西風味映襯得更加活靈活現。大塊豬肝不僅保留了湖南鄉村本土的飲食特色，而且其口感依然脆嫩，香辣適中、鮮美可口。光從這道菜你就可以完全領略到湘式風味菜的美味精髓。
益陽油炸臭豆腐
凡到過沅江的人，都被飄揚在街頭的「遠之則臭，近之則香」的氣味所吸引過，那就是眾多遊人所難以忘懷的臭豆腐。「油炸臭豆腐」為益陽的一大特色風味，源遠流長，一經品味，常令人慾罷不能。一嘗為快。臭豆腐其名不美，外陋內秀，平中見奇，風味迷人，色澤黃亮，外脆裡松，香氣濃鬱。
沅江四季紅鎮腐乳
四季紅腐乳是湖南省益陽市沅江市四季紅鎮的特產。四季紅腐乳有著300多年的歷史，風味純正，味道鮮美，獨特的傳統工藝，上百年的濃縮配方，在製作過程中，特別注重「三最」，一是黃豆選最純的，先用篩子篩，然後一粒粒用手選；二是豆腐用最嫩的，一般的豆腐只經一次粗過濾，他們的經兩次精過濾；三是量最足。綠色、原生態、傳統、健康是四季紅秘制腐乳的核心品質。整個加工過程，全都是手工操作，不添加任何化學物品，是一種純天然食品。風味純正，味道鮮美，深受廣大消費者喜愛，是老幼皆宜佐餐佳品。