炒黃瓜時，記住「放3味」，黃瓜不硬，入味好吃又香嫩。
黃瓜是一道低脂食材，很多人在減肥的時候都會選擇生吃黃瓜，有的人為了減肥，一個星期只啃黃瓜，最後真的就瘦了下來，其實黃瓜是一道非常低脂的菜品，常吃的話確實對身體很好，但是卻不推薦採用節食只吃黃瓜的方法去減肥，平時黃瓜作為家常菜品烹飪做出來的味道也是非常好的，今天就來分享一下黃瓜的好吃做法，炒黃瓜的時候記住放3味，這樣黃瓜不會硬，做出來的口感也會好吃。
有一道非常好吃的做法就是黃瓜炒雞蛋，很多人在做這道菜的時候只知道放鹽，怕黃瓜變黑會影響口感，其實完全不用擔心，可以多加入3味，一種是雞精，另一種是生抽，還有鹽，加入這3味之後，,黃瓜的味道就會被提升起來，做出來的口感是非常清脆爽口的，說一下這道菜的詳細烹飪步驟，喜歡吃的可以來試一下，作為家常菜隔三差五做給家人吃。
【食材準備】
黃瓜，雞蛋，蔥姜，鹽，雞精，植物油，生抽。
【烹飪步驟】
把黃瓜清洗一下，去掉黃瓜花和黃瓜把，衝洗乾淨之後控幹表面的水分，然後把它斜刀切成兩釐米左右的菱形段，再把每一個小段切成薄片，放入一個盤中備用，用這個方法切出來的黃瓜稜角分明成菱形，做出來顏值高又好吃。
黃瓜要搭配雞蛋，要提前把雞蛋放入一個碗中，沿著一個方向把雞蛋液攪拌均勻。
在鍋中倒入植物油，先把油加熱五成熟即可，這時倒入雞蛋液去把雞蛋炒熟，用鍋鏟不停的翻拌一下，把雞蛋炒成大塊盛出來放入碗中備用。
另起油鍋，等油溫六成熱的時候放入薑絲來爆香，薑絲很快會變得比較硬一些，這時就放入蔥花，蔥花的顏色微微變成黃色，就放入黃瓜片開始煸炒。
炒上30秒鐘之後，黃瓜就已經與油混合，這時再倒入生抽，沿著鍋邊輕輕地淋入鍋中，不斷的去翻拌一下黃瓜，讓它與料汁充分融合，這時加入少許水清燉一下，這樣黃瓜不會被炒幹，吸飽了水分之後更加好吃。
等黃瓜熟透了之後再把雞蛋放進去翻拌均勻，最後再撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的炒黃瓜就做好了。
按照這個方法做出來的黃瓜，營養又美味，多加入這3味是非常提味好吃的，喜歡可以做來試一下。
【烹飪小提示】
做這道黃瓜炒雞蛋的時候，鹽和雞精不要提前放入，提前放了之後特別容易把黃瓜裡面的水分醃製出來，黃瓜失水之後就會變得非常軟嫩有點發蔫，會影響最後的口感。
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