約好一起過聖誕節，可我臨時有事，三個好朋友說走就走了，還不停地發來她們開心泡溫泉吃大餐的像片，說是和我分享快樂，誰信？
其實，現在的聖誕節遠遠不如前幾年熱鬧了，畢竟是外來的節日，新鮮幾年之後漸漸的就淡了。
但我也不能馬馬虎虎地叫個外賣，展示一下廚藝，用行動告訴拋下我去玩的女人們，我，對自己很好的。
晚餐這樣安排:一飯一菜一湯，一樣也不能少。
一飯
做就做營養米飯，大米一碗，糯米，大黃米，還有麥片都隨意，雜糧的總量約是大米的二分之一，雜糧加工過程簡單，保留了許多細糧中沒有的營養成份，營養價值高。常吃雜糧不僅營養均衡還能瘦生、養生呢。用水泡十分鐘，清洗一下，我是用電壓力鍋做的，8分鐘。
一菜
事情忙完之後，匆匆趕到市場，買了幾種青菜，一塊豆腐。今天就做改良版的麻婆豆腐吧。
準備食材：
滷水豆腐一塊，切成小塊兒，放入水中，煮的時候，添半勺老抽，煮至水沸撈出，放置涼水中，備用
起鍋放油，油熱放豬肉末爆炒，炒熟盛出備用。原版的麻婆豆腐放的是牛肉，我的家庭版的放的是瘦豬肉。
起鍋放油，放一勺郫縣豆瓣醬，小火炒香，炒出紅油，放蔥末，薑末，放瘦豬肉末。
加入熱水，煮沸後放豆腐，小火煨燉三分鐘。
放少許鹽，切好的綠辣椒碎，輕輕的倒入水澱粉，勾一層薄芡，煨半分鐘，再勾一層薄芡。用鏟子輕輕的推豆腐，閉火盛出。撒花椒粉，蔥花，淋少量麻油。
麻婆豆腐是家喻戶曉的經典川菜，對細節很有要求，比如郫縣豆瓣醬入鍋前要切碎，水澱粉勾芡要薄而且要勾兩次。我做的家庭版的是向經典致敬吧。
一湯
蔬菜湯，西紅柿打底，熱鍋熱油，倒入切好條的西紅柿，少放鹽翻炒，待把西紅柿炒成泥，放入切好小段的銀針菇，一定要短點，輕炒一下倒入兩碗水。
水開以後放入小海鮮丸子。
再煮五分鐘，放提前焯好的菠菜然後放水澱粉，打入蛋液，飄出蛋花，閉火。
這鍋蔬菜湯，有綠色的菠菜，紅色的西紅柿，白色的銀針菇，淡黃的雞蛋花，還應該有黑色的木耳，可是臨時想做的，木耳來不及泡發，就沒放。湯的營養豐富，出鍋時還點了點胡椒粉，味道鮮美。
好了，準備開飯吧。正好米飯也好了
在上面撒了些海苔芝麻碎，拌飯吃可香了。
擺好了，拍張照，告訴她們我要開飯了。
敲黑板說重點:
1，滷水豆腐要冷水下鍋，煮沸撈出入涼水，防止粘連。
2 要勾兩次薄芡。
好了，試著做一做吧，如果好吃記得來找我，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘。
今天與我是個特殊的日子，一切都是驚喜。萬事皆如意！