咱大連人的胃
還是最愛那一碗麵
帶來的溫暖、舒心和熟悉
不管是一碗清湯，幾滴醬油，一點豬油
抑或是精心熬製的老湯，
都能自成特色，
看似簡單平常，卻底蘊深厚。
每個地方，都有屬於自己的一碗麵。
它們不顯山不露水地在市井間藏著，
只等你不經意地駐足，
狠狠擊中你對一碗好面的所有預期。
兄弟拉麵
這是我大大連家喻戶曉的「兇喇」，必須得聞聞！標配大肉麵加個茶蛋，肉給的蠻多的，物美價廉。涼拌菜5元一盤，可以自己拼，
拼多少都行，怎麼拼都行，裝滿一個盤子考驗技術哈哈。就是有點鹹。裝修其實很簡樸，很多人來這裡都吃的是一種情懷。
地址：大連市中山區五五路與杏林街交叉口旁(嘉信酒店斜對面)（另有分店）
水仙拉麵
門頭多少年來就是這樣樸素。但人氣很是爆棚，取面的窗口排著挺長的隊。拉麵的魅力太大了，大骨頭是必須點的，小菜也不可或缺。麵湯是骨頭湯，開了這麼多年的店這碗老湯是熬到數了。面勁道量也大，配上香菜蔥花點上陳醋拌上辣椒油，那吃的叫一個一氣呵成的爽。大骨頭肉厚爛香。
地址：大連市西崗區水仙街上（另有多家分店）
成娟清香拉麵
沙河口火車站這家清香拉麵，是成娟這個品牌的總店，地點就是在中長街地鐵站出站口。店內條件很一般，但拉麵味道好，適應大連人的口味。大肉麵肉和面是分開裝，五花肉，肥瘦相間，不膩人。店內的拉麵可以由客人自己選擇寬面窄面。
地址：大連市沙河口區西安路25-3號（另有多家分店）
華昌麵館
大連街頭無人不知無人不曉的麵館了吧，他家什麼時候去什麼時候都有人，根本不存在飯點一說，人多是因為實惠味道也不賴。
大肉麵算是主打面品，面較勁道，大片醬肉香，焯好的小油菜。在面裡加上醋，少許辣椒油，口感棒棒的！
地址： 大連市中山區昆明街與七七街交叉口西北角附近（另有分店）
川魯拉麵（特色海鮮燒烤）
老牌的一家麵館，以烀雞脖雞爪，大骨棒出名，麵湯是純正的骨頭湯，生意火爆。特色的雞脖和雞爪，必須來一些。拉麵來一碗。環境就不要計較了，各種喝酒聊天各種鬧哄哄的。
晚上不僅僅是拉麵，炒菜，海鮮，燒烤都很全。晚上越晚人越多，很多大連本地人都來店裡吃點炒菜喝點啤酒。
地址：大連市中山區友好廣場11號進步電影院後身
冬雪拉麵
開了好多年的一家拉麵店，在南石道街也是小有名氣的，就在南石道街 17路車調度站旁邊，道邊，特別好找。大排感覺燉了很久，蠻入味的，也挺爛糊的，湯汁鹹鮮，味道比較口重～排有些甜口，面很筋道，蠻有嚼頭的，辣料用料蠻真實的，所以有點辣，添加的時候一定要少量多次為好。
地址：大連市西崗區南石道街
李老湯拉麵
真是老字號，從原來的一個兩個小屋的店面到現在的大廳一二樓。錦繡這家店是大連所有李老湯拉麵的總店，位置也很好找，招牌的李字很有特點啊。
小菜還是那個小菜，醬骨還是那個醬骨。現在還有蓋飯和水餃，選擇多樣。肉醬很香，湯很好喝，他家大骨頭也很贊，好吃到不行。
地址： 大連市沙河口區錦石路25號（另有多家分店）
三品高湯拉麵
跟現在大連街面上的耳熟能詳的醬油湯底不同~~這家面的湯底就是高湯~看著清亮亮的~~但是味道濃香~~應該是大骨頭熬的~~面的品種也不少~~相比於那些大肉什麼的~~我感覺這剔骨肉能更合我的口味~~~都是大塊的肉~~香~~還有的剔骨肉帶著脆骨呢~~真挺好~~
地址： 大連市沙河口區連山街2-6號（連山街和龍江路交叉口）
五羊照福肉麵館
想當年滿大連街到處都是五羊照福的店，現在還能堅持下來的少之又少，大肉麵如果不指定的話就會被默認成蕎面鋼絲面的大肉麵，不變的鋼絲面很有嚼頭，大肉都是瘦肉。湯的味道很特別，顏色看上去黑乎乎的，湯頭偏鹹，有油菜心做配菜。倒上醋和辣椒油，就是管飽的一頓。
地址：大連市中山區修竹街90號
華建明麵館
重裝後古香古色的。味道是十幾年前五羊照福的味，面是鋼絲面那種，吃起來不是一般的軟糯，而是軟硬適中！推薦香濃大肉麵！大肉選擇厚實的後肘肉不僅賣相好，肉質也是軟糯中有股韌勁，香而不膩。連湯都喝得乾乾淨淨！真的覺得很舒服！
地址： 大連市西崗區北崗橋附近的泰公街60號
二大碗
有種白湯陽春麵的既視感，麵條有嚼勁。燻醬是特色，也不知道哪個燻醬是主打特色，每個都來店鴨舌、豬頭肉、紅油肚絲、燻鮁魚、燻豬蹄、滷鵪鶉蛋、醬牛肉、剔骨肉、燻肥腸，燻雞爪………沒有重點都好吃。先喝幾口湯再放辣椒油，再來幾個大蒜瓣，飽！
地址：大連市沙河口區西南路639號北甸街公交站旁
姐妹拉麵快餐
路邊小館，老闆說二十八年了。雖然環境一般，但是勝在飯菜味道不錯，大骨頭不是那種醬骨，就是那種油滋滋的燉的大骨棒。很香！真的是有農村自家烀的感覺。拉麵的話，單吃口感還是不錯的，很香，但是建議一般人不要挑戰拉麵加大骨頭的組合，可能會有點香人，骨湯拉麵和骨棒的味道，湯先撒一把辣椒麵，再格外要一碗原味的湯，加個爽口的小菜可能會更好一些。
地址： 大連市金普新區聯勝街康德記大藥房旁
對濱城的面頗有心得者甚眾，
哪一碗麵你最中意？
想跟小編一起吃吃喝喝嗎？
想和小編一起做活動嗎？