黃牛肉火鍋驅走冬日寒意！霸氣全牛宴滿滿貴州風情！
這個星期咱們蘇州剛剛入冬
連綿的冬雨
讓人體會到江南的冬天多難熬
這個時候來上一鍋熱騰騰的火鍋
那當然是極好的
暖胃又暖心
來自貴州的黃牛肉火鍋
原材料選用來自貴州的山地黃牛
號稱中國最好的牛肉
滿滿一鍋驅走冬日寒氣
就被眼前的景象驚呆了，老闆段大哥準備了滿滿一桌的全牛宴，把一頭一千多斤的牛，拆成牛肉、牛筋、牛肚、骨髓將近十個部位，想必庖丁解牛也就是如此了吧。
店裡的牛肉全部來自遙遠的貴州，貴州省以高原山地居多，甚至有「八山一水一分田」的說法，特殊的地形地貌，讓貴州生產山地黃牛，甚至有人稱之為全國最好的牛肉，曾經貴州就有一頭牛拍出了12萬2的高價，乖乖，這價格趕得上一輛小轎車了。
在這麼多食材當中，桌上一盤白白的，像粗粗的麵條一樣的東西，一問老闆才知道，這一盤其實是營養價值很高的牛骨髓，老少鹹宜，還能美容養顏。
牛骨熬湯，而這些牛肉部分全部滷製好作為涮菜，把牛肉放進滷汁中滷上三四個小時，再加上枸杞、蟲草花等配料搭配的牛骨原湯，怎一個香字了得啊。
這一鍋融合了各種精華的湯底，一口下去，唇齒留香，非常的滿足，感覺立刻驅走了寒意，暖遍了全身。而且因為是純天然熬製，所以喝完根本不會有口渴的感覺。
牛身上的食材當中，竟然是牛舌和牛黃喉，段大哥也給她豎起了大拇指，因為牛舌有著牛肉中皇后的稱號，口感軟軟的，很嫩。
一盤牛骨髓，同樣也徵服了她挑剔的味蕾，吃著口感如同老豆腐一樣，蘸上店裡特製的蘸料，綿密滑嫩的口感，同樣讓人難忘。