相信大家在日常生活中，如果家人稍微懂得養生之道的話，那對於湯羹應該並不陌生。畢竟在中國的飲食文化中，營養好喝的湯羹已經成為人們營養補充的重要來源。雖然在很多人的家中，湯羹的主體味道都是鹹香味美，但在筆者看來，把食材做成甜香可口的味道，也同樣能讓家人和小孩兒非常喜歡。
就比如說筆者今天介紹的這道雪梨山藥羹。對於兩款主食而言（山藥和雪梨），相信大家都了解其營養價值。而且筆者還在這道湯羹中加入了玉米、彩色丸子，並且附帶了兩勺蜂蜜，可以說在營養方面又更上了一層樓。如果你對於這款美食也非常喜歡的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：山藥120克，雪梨一個，罐裝甜玉米80克，糯米丸子130克，蜂蜜兩勺，糯米粉30克。
【食材處理】：山藥去皮切成丁；雪梨去皮去核切成丁；準備一個小碗，加入糯米粉和50ml的清水，均勻攪拌備用。在這裡筆者用的玉米是罐裝現成的，口感方面略顯清甜，如果你感覺這種食材不是很新鮮的話，也可以用新鮮的玉米；而對於山藥去皮切丁的過程，筆者建議戴上一次性手套，只為防止過敏性的抓癢，雖然之後也能用白醋適當消除，但過程也要經歷半個小時以上，為了不必要的煩擾，筆者建議照做即可；雪梨的儘量選擇果實稍硬一點的，這樣能極大的減輕在燉煮的過程中造成的本味流失。
第一步：首先我們準備一鍋400ml的清水，冷水鍋倒入山藥丁和雪梨丁，蓋上蓋水煮5分鐘。
第二步：隨後把玉米粒倒入鍋中水煮3分鐘。
第三步：之後我們把糯米丸子倒入鍋中，適當攪拌後，開蓋煮兩分鐘，直至糯米丸子全部漂浮在鍋面上；然後繼續煮一分鐘，加入準備好的水糯米粉，均勻攪拌至鍋中的湯汁呈黏稠狀後，即可關火出鍋。
之後我們就可以準備一個稍大一點的碗，把這道雪梨山藥羹倒入碗中，待溫度降至70°左右，在湯羹的表面淋上兩勺蜂蜜，均勻攪拌即可食用。相信對於這道色澤清素典雅，口感香甜味美的湯羹，定能成為家人非常愛喝的營養甜品哦。如果你對於這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家嘗試一下吧。
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