庖丁家鮮牛肉火鍋,舌尖上的「鮮」魅力!
2020-12-16 騰訊網近年來，庖丁家鮮牛肉火鍋以其鮮香美味、營養健康的特點被越來越多的食客喜愛，火遍重慶本地以後，它又以雨後春筍的姿態，開始往全國各地蔓延。時至今日，庖丁家鮮牛肉火鍋以新鮮的食材和時尚化的演繹，讓都市吃貨重新認識「鮮」的魅力。
俗話說「食不厭精，燴不厭細」，從選料到刀工，再到涮法和蘸料，庖丁家一向十分講究。正是這份對各個方面都精益求精的認真勁兒，才成就了一鍋鮮美至極的庖丁家鮮牛肉火鍋。
牛，必須是來自新疆那拉提草原的優選褐牛；
肉，必須是當天現宰殺不經冷藏12小時內即到嘴邊；
刀工，必須是如同雕刻家對待藝術品一樣庖丁解牛，一頭牛的出肉量不過37%；
調料，必須是源自貴州山區的秘制辣椒製成。
庖丁家所有牛肉菜品均採用手工現切工藝，保留牛肉纖維與最佳口感。刀工師傅下刀時與牛肉紋理呈90度角，厚薄均一，最大限度的保證了牛肉的新鮮度和新鮮口感。師傅現切鮮牛肉，按九大部位切割牛肉，部位不同、切法不同、涮時不同，充分呈現牛肉的最佳口感，盡享全牛盛宴。
其中招牌菜——水煮牛排，自然健康，原汁原味，現切現煮。選材標準極高，每頭牛僅能選用3.5kg，牛排中間帶有些許嫩筋，肉質細嫩多汁又不失嚼勁，是真正來自草原的味道，亦是不可多得的上等口感體驗。
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庖丁家鮮牛肉火鍋——舌尖上的「鮮」魅力!
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庖丁家鮮牛肉火鍋,舌尖上的全牛宴!
重慶火鍋的王牌是麻辣鮮香，涮羊肉火鍋的賣點是老北京風味，而庖丁家鮮牛肉火鍋的獨到之處，則在於新鮮美味的牛肉。庖丁家的牛肉源於北緯40度的新疆那拉提草原，口感細膩鮮嫩。從養殖到宰殺，直至運輸到食客的餐桌上，庖丁家都擁有一條完整的產業鏈。 -
尋味重慶丨舌尖上的庖丁家鮮牛肉火鍋
在重慶成千上萬的火鍋店中，有這樣一家以鮮著稱的鮮牛肉火鍋是的，庖丁家鮮牛肉火鍋講究的是「清淡甘和」，「清」是對原味與營養的堅持，「淡」是牛骨湯底的清新不膩，「甘」是湯底加入番茄後的甘甜適口，而「和」則是鮮牛肉與湯底的相輔相成 -
庖丁家鮮牛肉火鍋丨八「鮮」過海,各有千秋!
如果說重慶火鍋的代表字是「辣」，那麼庖丁家鮮牛肉火鍋的代表字就是「鮮」。將一頭牛最鮮的部位與最鮮的湯底結合，最終成就一鍋極鮮的牛肉火鍋。庖丁家以新鮮的食材和時尚化的演繹，讓都市吃貨重新認識「鮮」的魅力。 -
庖丁家鮮牛肉火鍋神仙吃法!
火鍋，應該算是最適合冬天的食物了吧。重慶火鍋的火辣，牛肉火鍋的鮮美，無不給寒冷的冬天一股溫暖的氣息。其中小編最愛的是庖丁家鮮牛肉火鍋，以牛骨熬製湯底，加上番茄做成招牌湯底番茄牛骨湯，以牛骨涮燙牛肉，這個看似簡單的方法，卻能更好的激發出牛肉的鮮美口感，瞬間徵服眾多肉食愛好者。一碗熱湯，打開味蕾！飯前喝湯，不僅能開胃暖胃，更有助於消化。 -
庖丁家鮮牛肉火鍋——寶寶也能放心吃!
重慶火鍋，起源於明末清初的嘉陵江畔，是朝天門碼頭船工縴夫們最粗放的餐飲方式，時至今日，卻早已在這座山城的美食文化圈中佔領了絕對優勢的地位，甚至成為重慶最閃亮的名片。但傳統重慶火鍋以厚味重油著稱，味道辛辣，湯底油膩，雖麻辣鮮香令人喜愛，但對於腸胃較弱、身體消化功能並未發育完全的小孩子來說，未免過於刺激。 -
重慶吃牛好去處——庖丁家鮮牛肉火鍋
每當日光退盡，暮色升起，城市中燈火長明，人流攢動，街頭巷尾飄出陣陣鮮香，至此，重慶的夜生活才算真正開始。重慶人自古就是美食家。雞鴨魚肉，或是瓜果蔬菜，無論怎樣的食材，他們都自有一套絕佳的烹飪方法。其中烹飪牛肉的佼佼者，當屬庖丁家鮮牛肉火鍋。 -
庖丁家鮮牛肉火鍋,吃鮮牛排,涮鮮牛肉!
不想在「吃什麼」這個問題上浪費過多時間，火鍋就是最便捷的選擇。比如這家以水煮牛排為招牌菜的庖丁家鮮牛肉火鍋，幾年間憑藉著全國獨創水煮牛排，在重慶這座擁有著數萬火鍋店的城市站穩腳跟，並且始終保持著自己獨有的風格與特色，不僅廣受重慶吃貨們的喜愛，更在全國多個城市開設200餘家連鎖門店。這一切的成就，都在於庖丁家對於食物的精心與細緻。 -
刷爆抖音的庖丁家鮮牛肉火鍋,你還沒吃過?
最近，一家主打水煮牛排的鮮牛肉火鍋店刷爆了抖音，憑藉著牛排+火鍋的獨特吃法與鮮美的味道，迅速在火鍋美食圈裡佔領了一席之地。不僅如此，在某知名團購網站上，庖丁家各店都是好評如潮。很多朋友不禁想問，在遍地是火鍋的重慶，庖丁家是如何突出重圍的呢？ -
火鍋一涮,煩惱全散!打卡庖丁家鮮牛肉火鍋!
身處地大物博的華夏大地，大江南北的美食可謂數不勝數，但若要找到相對統一的美食形式，將五湖四海的小夥伴們聚在一起，還都能吃得開心，那一定非火鍋莫屬了。這個周末，要不要約上三五好友，以一頓庖丁家鮮牛肉火鍋，迎接冬的到來？ -
顏值與味道並存的庖丁家鮮牛肉火鍋
說到重慶，必然會想到火鍋，來到重慶，當然必須吃的也是火鍋。重慶人愛吃，會吃，將火鍋的吃法演繹到了出神入化的地步，除了眾所周知的麻辣火鍋，豁達包容的重慶人自然也會照顧到外地的朋友，比如，這家主打水煮牛排的鮮牛肉火鍋，就更適合吃不了辣的朋友。 -
火遍重慶的庖丁家鮮牛排火鍋,到底牛在哪裡?
減肥可以， 但火鍋是不可能戒的... 來來來， 今天就帶你去吃一家不會長胖的火鍋！ 沒時間做飯， 又吃膩了外食的重油重辣， 想吃火鍋， 又不想長胖， -
能喝湯的庖丁家鮮牛肉火鍋,好吃到扶牆!
濃厚的牛油與辣椒味，幾乎是所有人對重慶火鍋的第一印象。但有這樣一家火鍋店，以鮮美的口感為主，區別於傳統火鍋，重油，重辣，重麻，重刺激的特點，庖丁家鮮牛肉火鍋更加的健康，對身體沒有危害，老少皆宜，健康營養。 -
庖丁家鮮牛肉火鍋指南丨涮肉精確到秒!
立冬過後，天氣漸寒，總是想吃些熱乎的食物，所以火鍋成為了人們外出就餐的第一選擇。中國美食多種多樣，光是火鍋，就能分為好幾種，麻辣鮮香的重慶火鍋，熱氣騰騰的北京涮羊肉，別具一格的雲南菌菇鍋......但小編最愛的還是口口鮮美的鮮牛肉火鍋。 -
下雨天和火鍋更配!庖丁家鮮牛排火鍋美味上線!
這幾天，涼風習習，春雨綿綿，如此天氣，約上幾個老友，一起酣暢淋漓的吃上一頓火鍋，絕對是一件非常治癒的事情。一碗滋補的熱湯下肚，別說雨天，就是下雪都不懼。與重慶火鍋的麻辣重口不同，庖丁家的鍋底融合了牛骨與牛肉的精髓，輔以番茄或菌菇的清香和營養，每一鍋端上桌的湯底必須得慢火煲8個小時才夠，勢必將食物中所有的精華和鮮味全部熬煮於湯底之中。庖丁家的牛肉選自新疆那拉提專屬牧場，每頭牛都是天然放牧，它們以青草為食，常年行走於草地之上，自然生長，肉質十分鮮美。 -
史上最全鮮牛肉火鍋吃法!
涼爽天吃火鍋，那是最合適不過的，若是能喝湯的鮮牛肉火鍋，那就更好了。 庖丁家鮮牛肉火鍋可以算是重慶火鍋界特立獨行的一股清流，因為它的做法和口感都有別於其他火鍋。 -
庖丁家最全吃牛手冊丨一場與眾不同的火鍋盛宴!
2011年，庖丁家鮮牛肉火鍋橫空出世，憑藉全國獨創的水煮牛排，迅速在重慶火鍋市場奪得一席之地，並逐漸在全國各地開堂設店，為五湖四海的食客們奉獻出一場鮮美絕倫的鮮牛肉火鍋盛宴。鮮牛肉火鍋成名於上世紀40年代，起初也是以濃湯做底，後來逐漸化繁為簡，只留下牛骨高湯與新鮮蔬菜，湯底的讓步，更有利於品嘗出鮮牛肉原本的味道。所謂「大道至簡，大味至淡」，都是悄無聲息做減法的過程。 -
網紅鮮牛排火鍋,你吃過了嗎?
「走，帶你吃庖丁家鮮牛排火鍋，你沒有吃過的網紅火鍋!」重慶火鍋千百家，這次換點花樣試試可好？來看看重慶不多的庖丁家鮮牛排火鍋有什麼不一樣。養生鍋底庖丁家冬季主打番茄牛骨湯底與菌王牛骨湯底。大火燒開，火速開動，新鮮牛排在滾湯中翻滾跳躍，舌尖美味在口中翻飛旋轉。不去追趕潮流，只品位健康營養的鮮牛排火鍋。 -
庖丁家美食課堂丨史上最全鮮牛肉火鍋吃法!
涼爽天吃火鍋，那是最合適不過的，若是能喝湯的鮮牛肉火鍋，那就更好了。庖丁家鮮牛肉火鍋可以算是重慶火鍋界特立獨行的一股清流，因為它的做法和口感都有別於其他火鍋。每吃一次，都能刷新一次對牛肉的認知，能將牛肉細分如此，考究如此，不愧為十年如一日的庖丁家解牛匠人。 -
庖丁家揭秘:吃一頓鮮牛肉火鍋有多少熱量?
庖丁家揭秘：吃一頓鮮牛肉火鍋有多少熱量？ 且油脂及膽固醇的含量最高 對健康的負擔相對增大 並且大部分人在吃火鍋時都習慣蘸麻醬、油碟等調料 殊不知這些蘸料熱量更是驚人