你覺得,這樣一口蒸鍋,能蒸下多少海鮮?
我們放了10隻飛蟹、5隻河蟹、大概1斤蝦爬子,1斤活蝦……
最後差點蓋不上蓋兒,不光因為多,還怪它們太鮮活,想歸攏進去,需要點兒技巧!
開火之後,大部分食客都不會選擇目送它們「離開」……而是起身去外邊的海鮮缸裡,抓緊時間「搜集」更多它們的「夥伴」……
/ 海鮮不在大,鮮活、產地最重要 /
飛蟹是東港的,懂行的都會驚呼「哇哦」,品質、味道、價格都甩南方貨好幾條街。
雖說東港飛蟹沒到最好的時候,母的沒黃,但吃肉、品鮮,絕對夠用;同理,還有旁邊的河蟹。
蝦爬子個兒小,但嘗鮮沒問題;蝦是咱遼寧本地的海蝦,因為它是活的,所以肉又彈又甜,我們都論盤吃的。
在這家蒸汽海鮮自助裡,海鮮缸前永遠都是裡三層外三層的人,是王者還是青銅,就看你能不能準確站位並拿到夾子了。
第二波,我們拿了生蠔、海螺、剁椒粉絲扇貝、剁椒粉絲大蟶子……又擺了滿滿一蒸鍋!
扇貝肉大且厚,運氣好的話會拿到帶黃的,調味汁是鹹鮮口的,配上剁椒的麻辣、粉絲的爽滑,這品質和味道可不能拿夜市的便宜貨色來比較;蟶子就更不用說了,成人手2/3那麼長,叫它大蟶子一點兒都不假。
海螺,吃著爽滑筋道,味道醇香;別看蠔不大,但肉很飽滿,乾淨,是好水質養出來的,而且吃著滑嫩,鮮味足,沒有外味兒。
不得不說,這家自助的海鮮選品,的確有一手。而且,只有對自家海鮮品質十分自信的情況下,才敢用蒸這種烹飪方式的吧。第一次來的人,都會感慨這家「新店」的成功,但其實,這種經驗值可不是「新人」能掌握的……
這家名叫「尋岸」的蒸汽海鮮自助,其實就是原先的「品海世家」。今年,老闆對店面和產品都做了全新的升級,提高了海鮮品質、服務等方方面面。一開業,便人氣爆棚。
中午(11:00—16:00)微信支付寶美團158元/位,下午(16:00—21:30)微信支付寶美團168元/位,周六周日及法定節假日168元/位。用餐限時2.5小時,美食檔口全天不落場。
/ 不光海鮮,還有上百種美食等著你 /
除了海鮮,這裡還有各種肉肉、串串、日料、烘焙、鐵板、熱菜、火鍋涮品、甜品、水果、酒水……轉一圈下來,口水都容易耷拉到腳面。
除了海鮮,檔口前人氣最旺的要數小龍蝦了。小師傅每30分鐘左右能做出一鍋,瞬間就沒。你只要看排上隊了,就是小龍蝦要出鍋的時候了。
受歡迎也是因為小師傅做的好吃,十三香口味,挺入味,蝦個兒也不小,那吃起來不跟嗑瓜子似的,一會兒就摞出一堆殼子了啊。
鐵板蒜蓉蝦,開背煎的,蝦肉乾香,蒜蓉味兒也入得深,好吃;鍋包肉,往常並不在我們吃自助餐的序列裡,但小師傅極力推薦,老式口味,酸甜適中,不是剛出鍋的情況下,也是酥脆的,的確很不錯。
除了海鮮,肉肉應該是最受歡迎的檔口了。臘肉、各式腸、烤鴨、脆皮五花肉……最豪橫的數整隻羊腿了,鮮烤的,好想整隻拿走。旁邊爐子上烤著羊肉串、雞肉串、腰子……站爐子前,烤出來就擼,美死了。
是不是坐不住,想馬上出發了!想來胡吃海塞的爸爸媽媽們,可以放心哈,這裡還有兒童樂園,熊孩子有得玩,你可以解放雙手,擁抱海鮮了……
尋岸•蒸汽海鮮自助
地址:鐵西區興華南街58號沈遼路萬達廣場三樓
電話:024-86085666
價格:
中午(11:00—16:00)微信支付寶美團158元/位
下午(16:00—21:30)微信支付寶美團168元/位
周六周日及法定節假日168元/位
現金,刷卡上午165元/位,下午175元/位
美團家庭套餐378元(兩個大人帶一位1.3米以下兒童)
65周歲以上老人(帶有效證件)138元/位
生日優惠:帶有效證件138元/位
兒童1米以下免費,1米—1.3米以下69元/位,1.3米—1.5米109元/位
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