營口人有一種幸福叫
蓋州、鮁魚圈
據了解，距離開海還有十幾天時，漁民們就已將漁具準備好，漁船檢修好等待出海。
咱營口人那可嗷嗷豪氣
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看的你都饞了吧
飛蟹（梭子蟹）肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。以蒸食為主，還可鹽漬，或做成飛蟹醬，均是海味品中之上品。
赤甲紅
赤甲紅個頭大，肉質細嫩，味道鮮美，含有大量蛋白質，營養豐富。
蝦爬子
蝦爬子（皮皮蝦）肉質鮮美，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。可鹽醃可清蒸，鹹鹵蝦爬子可是我們的最愛喲~
大蝦
大蝦在的餐桌上是一個標誌性的存在，可煎炸可油燜，也可用來包三鮮餡餃子，對於圈裡人來說，如果聚餐上沒有大蝦，無論其它菜色多麼豐富，也會讓人覺得有些不妥。
扇貝
扇貝與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品，它不僅營養豐富，對降低膽固醇有顯著的食療功效，而且味美價廉，深受吃貨們的歡迎。
鮁魚
最特色的要屬鮁魚了，聽名字就知道了！鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，肉質堅實緊密。鮁魚可燻可燜、鮁魚餃子又鮮又嫩！
海虹
海虹（貽貝）是大眾化的海鮮品，可蒸、煮食之，也可剝殼後和其它青菜混炒，味道鮮美。
海螺
吃海螺肉，必定要蘸著薑汁兒，那叫一個鮮香！
海蠣子
海蠣子（蠣蝗、牡蠣）肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有'海底牛奶'之美稱。
海錐
海錐肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。
花蜆子
花蜆子肉質鮮美無比，被稱為「百味之冠」，而且營養全面。
蟶子
蟶肉鮮嫩肥美，含有豐富的蛋白質和微量元素，滋味鮮美，營養價值高。
黃花魚
小黃花魚裹上面放油裡一炸，一咬酥脆掉渣，魚肉又白又嫩，吃到嘴裡鮮嫩極了！
海蜇
海蜇是餐桌上的美味佳餚，涼拌為主；咱們營口的海蜇以味道鮮美、清脆可口著稱。
本海海鮮為啥好吃？
因為鹹淡交接水域的海鮮通常更好吃
理由有三點
No.1丨鹽度的變化改善了水產品的肉質，所以鹹淡交接水域的海鮮更好吃。
No.2丨入海口水體交匯，水流複雜，水產動物為了生存會努力洄遊，運動量更大，肌肉更緊實，口感更好。
No.3丨入海口的生物種類繁多，魚蝦蟹的餌料豐盛，所以自然更加營養美味。
南方蟹下圖↓↓
背部發紅顏色略淺，有白色的小斑點，螃蟹的爪子也略短。
本海蟹下圖↓↓
背部顏色發青，沒有太多的白點，飛蟹的爪子也很長。
梭子蟹入門級挑選法
1、看蓋
雖然市場上有本海和外地蟹之分，但是最最重要是你會不會挑選到肥的，梭子蟹有公、母和陰陽蟹(也叫叉臍蟹)之分，公蟹的臍呈三角形，母蟹的臍呈圓形，叉臍蟹的臍呈半圓半尖。吃蟹的季節叉臍蟹和母蟹都有黃，公蟹雖然沒有黃，但肉特別肥，吃起來也非常不錯。
2、捏爪
用指甲掐一掐螃蟹的腿根，看看是不是結實，結實的都是好蟹子。您掐的時候悠著點兒，別給人把腿揪下來。這個方法只適用於活蟹子，冰蟹子不管用。
3、看「肚臍眼兒」
蟹臍和蟹蓋連接處的厚度能體現蟹子的肥瘦，越厚越好。另外，你還可以按蟹臍的三角尖兒，如果很硬，這說明這個蟹子很好，要是很軟趁早走。
4、看蟹腳
蟹身連著蟹腳的部位，有的透明有的發白，透明的好。發白的都是注水蟹子，肚子裡全是水，沒東西。
5、聞味道
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
6、看價錢
這還用小編多說麼？便宜不一定沒好貨，好貨一定不便宜。
分辨鮁魚其實很簡單：新鮮的鮁魚眼睛黃色，魚身體非常的銀亮。養殖的鮁魚眼睛青色，而且經過冷運身體光澤度差。
皮皮蝦，咱們本地人習慣叫它「蝦爬子」，分辨它是不是本海的可不容易，不是本地老漁民很難分辨的出來，但是挑選到肥美的還是很容易的。
如何挑選
1、皮皮蝦身體發深青色，個頭大，活力好，體色發白的就不肥了。
2、分辨公母皮皮蝦，看蝦的脖子。
關於吃海鮮的8個傳言
秋天是吃海鮮的好時節。這些關於海鮮的傳言你一定聽說過。魚頭富含重金屬？醉蝦醉蟹隱患多？螃蟹不能跟柿子一起吃？海鮮加維生素C如同砒霜？服止咳藥吃海鮮易過敏…這些吃海鮮的「是是非非」，究竟哪些有道理，哪些是誤傳？
怎麼樣？
小編兒已經盤點的餓壞了
開海就是爽
能讓我們把各種海鮮吃個夠
但小編兒最後還是要再次提醒大家
海鮮雖好
一定要注意健康飲食噢！