嚴酷的夏日來啦，他火辣辣的熱情你可受得住？你的小胃胃可還能再大戰三百回合？讓菠蘿君來幫你吧，菠蘿的功效與作用可大著呢！酸酸甜甜的口感加上滿滿的維生素正能量以及16種天然礦物質，最重要的是它居然還能減肥！菠蘿有哪些花樣的吃飯？本期小編一一為您奉上。
1、菠蘿派
菠蘿派的家常做法。喜歡吃甜食的朋友幾乎都喜歡吃水果派，菠蘿季嘗試下菠蘿派也很贊哦。本次小編教會大家製作這道菠蘿派，包括菠蘿派所需要的烹製時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
菠蘿派的做法（八寸派盤的用量）：
【派餡】：菠蘿400g，砂糖40～50g，低粉10g，玉米澱粉10g，黃油15g
【派皮】：黃油120g，低粉240g，蛋黃1個，牛奶55g，泡打粉1g，鹽2g，糖30g
步驟：
1、低筋粉，糖，鹽，泡打粉混合，加入切成小塊的黃油，搓成粗玉米粉狀，加入蛋黃和冰牛奶。
2、捏成團，不要用力揉，避免出筋，裝保鮮袋放冰箱冷藏一個小時。
3、菠蘿切掉中間的硬芯，切成小塊。
3、黃油放到鍋裡，小火化開。
4、菠蘿倒進去小火翻炒，一直炒。
5、炒到菠蘿汁差不多收幹。
6、澱粉加低粉用兩大勺冷水化開，倒進鍋裡和菠蘿炒在一起，成品即是菠蘿餡。
7、冷藏好的麵團切下三分之二，擀成薄片鋪到派盤裡，把邊擀掉，用叉子戳孔。
8、鋪一層油紙，放上派石，或者用黑豆紅豆什麼的代替，180度烤15分鐘，至邊緣上色。
9、烤好放涼後把菠蘿餡鋪進去，剩下的派皮也擀成薄片，切成條，在派盤上成網狀，表面刷蛋黃液，180度烤25分鐘。
10、表面烤成這種顏色就可以出爐了。
2、菠蘿奶昔
菠蘿奶昔的家常做法。菠蘿季當然要吃菠蘿，炎炎的夏日給TA來杯透心涼的菠蘿奶昔絕對美滋滋的。本次小編教會大家製作這道菠蘿奶昔，包括菠蘿奶昔所需要的烹製時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
菠蘿奶昔的做法：
【主料】：菠蘿適量，牛奶適量，酸奶適量，煉乳適量
【輔料】：鹽少許，生抽一勺，老抽兩勺，花椒粉少許，白胡椒粉少許，雞精味精少許，熟花生油100克，大蒜3瓣，生薑15克
步驟：
1、將菠蘿切小塊放入碗中，投入料理機。
2、加入酸奶、牛奶和煉乳，牛奶和一點點煉乳。
3、攪打好倒入碗中即可，可在上面放點果粒。
3、鳳梨酥
鳳梨酥的家常做法。鳳梨酥是一道老少皆宜的點心，酥享酸甜可口。本次小編教會大家製作這道鳳梨酥，包括鳳梨酥所需要的烹製時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
鳳梨酥的做法：
【鳳梨餡】：鳳梨兩個（約7斤），120冰糖，120g麥芽糖
【鳳梨酥皮】：無鹽黃油 220g；細砂糖 20g；鹽 2g；全蛋液 55-58g；低筋麵粉 200g；高筋麵粉 100g；脫脂奶粉30g；美國杏仁粉（超細，不用過篩）25g。
步驟：
1、將鳳梨去殼，切塊，再將切塊後的鳳梨，用刀切碎，有顆粒感即可不用太碎（個人愛好而定，喜歡細膩點的可以用攪拌機打成碎泥）。
2、將鳳梨碎用乾淨紗布使勁擰乾，過濾出鳳梨汁，請使出吃奶的力擰，7斤的鳳梨最後只剩約700g的鳳梨渣。
3、開始炒鳳梨餡。將冰糖加入鳳梨碎裡一起熬煮，全程小火，並用勺子不停攪拌，防止粘鍋，熬的時候可以加一點點兒鹽吊出鳳梨的香甜味。
4、待水分越來越幹時候，放入麥芽糖，繼續熬製，不停攪拌，直到顏色越來越金黃，喜歡幹一點的朋友，可以熬到焦糖色。千萬別糊鍋了，然後關火放涼待用。過程很漫長，需堅持。
5、製作鳳梨酥皮麵團，無鹽黃油室溫軟化，加糖加鹽用電動打蛋器打發到變白膨脹，再加入全蛋液繼續打發到混合均勻。
6、過篩加入低粉、高粉、奶粉、杏仁粉，用刮刀攪拌到均勻成團狀態，裝入保鮮袋，鬆弛半小時即可。
7、取出小塊酥皮，將酥皮滾圓，手掌壓平，取餡放上面，將皮慢慢往餡上捏，包圓就可以了（一般是取餡15g，皮18g）。
8、將包好的鳳梨酥，放入模具中（模具是5*3.8cm），並用手掌壓平，儘量填滿模具。
9、烤箱預熱160℃，中層。帶模具一起放進去烤9-10分鐘後，取出，翻面。再繼續烤10-12分鐘後，上色即可取出。
10、放涼後脫模。烤好的鳳梨酥，冷卻後會略有回縮，很容易脫模的。
4、菠蘿酥粒麵包
菠蘿是一種香味很濃的水果，而且吃起來酸酸甜甜的，口感也非常的棒。我們今天就來把麵包和菠蘿結合在一起，做出一個菠蘿酥粒麵包出來，可以當做是小點心，也能夠當成是早餐來食用呢。
菠蘿酥粒麵包的做法
【原料】高筋麵粉260g，牛奶100g，細砂糖20g，鹽2g，蛋液60g，酵母3g，植物油15g，菠蘿適量
步驟：
1.麵包機放入牛奶，雞蛋，鹽，糖；
2.再放入麵粉，酵母揉面十分鐘；
3.十分鐘後加入15克植物油繼續揉面30到40分鐘；
4.能拉出薄而有韌性的膜揉面結束，沒有膜繼續揉；
5.麵團收圓發酵麵團；
6.發酵麵團的時候來做酥粒。20克植物油，30克低筋麵粉，10克砂糖混合；
7.用手搓成顆粒狀，酥粒做好放冰箱冷藏備用；
8.麵團發到2.5倍大；
9.移到案板上擀壓排氣；
10.收圓蓋保鮮膜靜置十分鐘；
11.醒好的麵團擀成方形，形狀是你的烤盤大小；
12.放入烤盤發酵，我的是9寸方盤。8寸的也可以烤好會厚一些；
13.發到1.5倍大把菠蘿塊擺好往下按一按；
14.刷上一層純牛奶，撒上提前做好的酥粒；
15.烤箱提前預熱十分鐘，上下火160度中下層烤25分鐘；
16.出爐脫模放涼切塊食用。