瓶裝茶VS冷泡茶,你會選擇哪一個?

2021-01-20 TeaCulture茶新說

多年以來，瓶裝茶僅僅意味著一件事—劣質茶，傳統而言，最低檔的茶葉是瓶裝茶或罐裝茶。這些較廉價的茶葉主要產自低洼地區，而且這些地區的汙染率也高於高海拔較高的地區。多年來，這些茶葉是人們可以隨時隨地獲得的唯一品質的茶。


終於，我們見證了小型精品茶葉生產商的出現，這一技術提高了罐裝茶的品質。看到這些品牌的轉變，一些公司便跟隨潮流開始手工精釀啤酒。有了啤酒，一些大型啤酒廠商便收購小公司。他們的另一種做法就是創建新公司，但前提是不得暴露原來大公司所經營的事務。

這一策略也被許多茶葉大亨所沿用，其中一個例子就是PURE LEAF（純葉）公司。


對於不知道這個品牌的顧客來說，他們可能會聯想到一個小型特色茶葉公司，直到看見瓶子背面的這個小符號：

按2012年的收入來算，聯合利華是全球最大的消費品公司。它旗下有400多個品牌，包括立頓。許多人不喜歡喝立頓的茶，因其質量太差。所以毋庸置疑，當聯合利華打算面向高端消費者的時候，決定不再用立頓這個名字。他們與百事合作，創造了Pure Leaf（純葉）品牌。

純葉茶在高端雜誌上打廣告做宣傳：性感的瓶子，豐富的「茶葉」···廣告詞如「茶館」，有機···不論是廣告還是包裝都令人印象深刻。

這是比前幾代都好的瓶裝茶。純葉效仿 Honest Tea，提升基礎茶的質量，創造出一種品嘗起來就是茶而不是化學物質的飲品。換句話說，如果讓你在純葉茶和冰茶之間選一個，毫無疑問，前者口感要好得多。

只有更好，沒有最好···

是你決定是否喜歡這個茶並經常飲用。雖然這種茶沒有高果糖玉米糖漿，但是「有機蔗糖」被列為第二大主要成分,每14盎司飲料含糖量高達20克；相當於一罐12盎司的可口可樂（23克）。其實還有很多更糟糕的飲料，但是美國心臟協會指出，男性每日最佳糖分攝入量為36克，女性為25克。

所以，如果您是一位女性（我們正在閱讀的雜誌顯然是針對女性），您每天喝一罐這種茶就相當於攝入了全天所需糖分。像Honest Tea這樣的品牌，此情況也並未好到哪裡去，其大罐茶含糖量約為25克每罐。

其他選擇

一些品牌嘗試著不在茶裡加糖。如果在不超過每日糖分攝入量的前提下喝罐裝茶，我們建議您選擇無糖茶，比如，韋格曼斯有一種相當不錯的茉莉綠茶，沒有添加任何甜味劑。

成本如何？

環顧四周，我們發現，一瓶茶的價格大約在2美元左右。但是在亞馬遜上，我們甚至可以找到每盎司20美分的茶。

這跟你在家自己煮這種茶有什麼區別呢？

一個簡單粗暴的對比就是跟黑莓鼠尾草散茶作比較。在這個例子中，冰水50盎司，我們用了大約4大勺茶葉——或許是一盎司。保守估計，這個茶葉可能花費2.25美元，加入冰水後，我們大約能得到48盎司可飲用茶，合每盎司5美分，那麼每罐茶大概70美分；還不錯吧。

更多冷泡茶的技巧

一個小技巧就是···

當你冷泡茶時，總會有多餘的茶葉；當茶還剩二分之一或三分之一時，可多加點水，這樣茶就變多了。我們嘗試過這個技巧，並且確實能夠得到更多的茶，同時還能保持良好口感。這樣，當茶葉最後變的沒味兒時，你的實際成本可能只有3美分每盎司。

冷泡茶需要多長時間？

在我們的試驗中，大多數茶在30分鐘內即可飲用。在上面的例子中，幾個小時足矣泡出色澤深口感醇的好茶，定期攪拌茶可最大限度地釋放其中所有味道和抗氧化劑。當然，如果你立刻就想喝茶，可以用傳統的方法熱煮，等茶葉浸泡後加冰即可。

冰茶裡的含糖量是多少？

自己泡茶的好處在於你可以調整含糖量。如果你喜歡甜味，你會發現其實並不需要太多糖。例如，在50盎司的飲料中，你可以加2大勺糖，總共大約是24克糖。如果把它轉換成Pure Leaf茶罐的大小，那麼每罐的含糖量大約是6克。

另一個方法是用檸檬汁，檸檬汁含糖量極高，每8盎司檸檬汁約含25克糖。你可以把這8盎司檸檬汁都加到茶裡，但是在我們的實驗中，一杯16盎司的茶實際只需一杯檸檬汁。所以，即使把8盎司檸檬汁全部加入這些茶裡，也能使含糖量保持在合理水平。

無論哪種方式，添加到茶中的糖，尤其是過多糖分，都會減少茶葉本身給人體帶來的益處。一旦你品嘗到了茶本身的美味，就沒有理由再用大量糖來彌補其口感了，許多優質散茶本身就口感十足。也有很多混合調味茶，本身就有甜味。冷泡的好處就是沒有苦味。

結論

有時候，如果你在路上或在旅行，就沒有太多選擇，像PureLeaf（純葉）這樣的茶比任何蘇打水或立頓這樣的大眾茶都好。如果你正為體重發愁，那麼應該完全避免加糖飲料(加味水，通常指檸檬水或蘇打水，是更好的選擇)。

然而，如果你每天都要喝瓶裝茶，那麼自己泡茶的確值得一試，這樣不僅能喝到更美味的茶，而且還能省錢，減少浪費。

冷泡茶不需要熱水，無論是在辦公室還是在家，都很容易做。你需要的，只是一個冰箱！


英文地址

http://www.tching.com/2017/08/premium-bottled-tea-versus-home-brew/Premiumbottled tea versus home brew



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