小黛/主編/攝影
冬天吃飯，一個熱乎乎的鍋兒。是促使人出門的唯一動力!這個季節的銀川，窗外飄著雪花兒，屋內爐火正旺! 鍋裡湯汁咕嚕冒泡，一大份兒醬骨頭下肚，足以慰風雪!這個時候，面前的鍋底翻香，辛辣燙口，大口吃著醬骨頭，滿足、吃到酣暢淋漓。
在這個季節，沸騰的是家長裡短，熬煮的是平凡瑣碎。金茂建材城北門，麗水家園對面。
而這樣的場景，就是在最近銀川很火的「豪啃醬骨頭火鍋」，醬骨頭飄香，惹的我們專程來到城東，專為這一口。
冷風夾雜著飄雪，凍得人牙齒打顫。但一走進豪啃醬骨頭，醬骨頭在鍋裡咕咚，熱絡十足，寒意瞬間消散。
進門竟然發現這裡別有洞天，各式自助涮菜全部陳列在面前，種類非常豐富，從素菜到丸類再到主食，竟然還有各類涼菜，一共有幾十種菜品可供選擇。
店內寬敞明亮、暖色調讓人覺得很溫馨，木製桌椅，簡單質樸。這還有各種各樣的新鮮水果、小吃，一家人吃飯，小朋友也有了自己的寶藏空間。
而這裡最吸引我的就是，只需要49一位，不浪費的前提下，在這裡就可以盡情吃喝哦，而且除了鍋底，誘人的醬骨頭和涮菜水果都是不限量的，酒水飲料單獨付費。
正如其名，店裡最特色的就是醬骨頭了。醬骨頭厚實大塊，食肉愛好者萬分滿足。醬骨頭做法講究，上桌就可以看出肉質的誠意，鮮嫩勁道，在鍋裡咕咚冒泡，蘸滿湯汁，看著就很滿足!
不同於想像的是一般骨頭那種需要啃咬撕扯，豪啃家的醬骨頭恰到好處的軟爛又入味，嗦起來完全不費力。一口咬下去，肉體十分乾脆的被牙齒分離，非常滿足。
不過，喜好啃食骨頭的人都知道，骨頭的樂趣不在於肉，而在於筋和骨肉的連接。當然，連骨的肉筋也燉得輕輕一咬即可。
滿滿的醬大骨，面對這一大鍋醬骨頭，直接上手、大口咀嚼。醬骨頭可以直接吃，也可以在一半麻辣一半清湯的鍋底裡涮煮，就著鍋底。再去拿一些涮菜，葷素搭配，一頓別致的醬骨頭火鍋又開始了，鍋裡吸收了醬骨頭的香味，再用來涮菜，別有一番滋味!
經過幾個小時燉煮，骨頭每塊肉都足夠入味。每一塊骨頭都特別大，在紅鍋裡滾過的大骨頭，每一塊肉都特別入味，麻辣鮮香。
店裡的營業時間是每天早晨11點半，到晚上10點。這樣的雪天，一大口醬骨頭。涮著火鍋，感受這個城市唯美的冬天。
地址：銀川興慶區金茂建材城北門(麗水家園對面) 豪啃醬骨頭火鍋